據美國宇航局網站報道，宇航員佩吉·惠特遜花費近一個月的時間精心護理國際空間站上第一批中國小白菜，并收割了這些小白菜。
這是國際空間站第五批收割的太空蔬菜，也是第一次成功種植中國小白菜。研究人員經過一系列嚴格標準評估多種多葉蔬菜，最終選擇中國小白菜，評估標準包括：蔬菜生長狀況，以及營養價值等。4種候選蔬菜被送至約翰遜太空中心太空食物系統小組，在這里進行品嘗員樣本選擇，結果顯示中國小白菜在候選蔬菜中得分最高。
宇航員經常稱他們在太空飛行中味蕾變得遲鈍，因此太空進食時常在平淡的食物中添加辣椒醬、蜜蜂或者醬油。一種解釋觀點稱，在重力降低的太空環境，宇航員身體內液體同樣處于“漂移狀態”，體液將充滿人類面部，感覺像寒冷氣候中面部被凍僵，同時將減低嗅聞能力。
