今日上午，在十二屆全國人大五次會議舉辦的記者發布會上，農業部部長韓長賦、副部長張桃林就“推進農業供給側結構性改革”的相關問題回答中外記者的提問。
農業部部長韓長賦在回答關于“提升農產品質量安全水平”問題時，表示：“關于農藥獸藥殘留問題，這確實是突出問題。關于農藥、獸藥殘留，主要發生在種養環節，也有一部分發生在流通環節，比如魚的非法添加問題，有的是在運輸環節。”
韓長賦指出，我們正在采取幾項措施，下一步要加大力度。第一，狠抓高毒農藥的管理。第二，要加大蔬菜生產基地農獸藥殘留超標檢驗，實行市場準入制度，加大源頭管理。第三，狠抓“三魚兩藥”。第四，狠抓抗菌素藥物的使用。
在農產品質量安全方面，將重點推進“三化”。一，推進標準化生產。二，狠抓全程化監管。三，推進品牌化建設。
以下為問答實錄：
記者：隨著人們生活水平的提高，現在老百姓對于農產品的安全和優質要求越來越高，尤其是對于種植業和養殖業中農藥和獸藥的使用監管情況尤為關注。請問農業部在這方面有哪些具體措施，下一步又準備采取哪些舉措，進一步提升農產品質量安全水平，不斷滿足消費者越來越升級的消費需求？謝謝。
韓長賦：農產品質量安全，每年的記者會都會有記者朋友提問。這個問題，5號上午我在部長通道作了一個回答。我想總的說，總體向好，但問題還不少，所以我們不能松懈。人民群眾對農產品質量安全高度關注，所以農業部門有責任把這項工作做好。你剛才提到的關于農藥獸藥殘留問題，這確實是突出問題，我想就這個問題講講。
關于農藥、獸藥殘留，主要發生在種養環節，也有一部分發生在流通環節，比如魚的非法添加問題，有的是在運輸環節。這方面，我們正在采取幾項措施，下一步要加大力度。
第一，狠抓高毒農藥的管理。高毒農藥這幾年已經禁用了39種，還有12種要限定在非食用作物上使用。現在，高毒農藥使用量比重已經從本世紀初的35%下降到2%。下一步還要本著“時機成熟一個禁用一個”原則分步推進，現在已經列入計劃的近兩年要淘汰的還有3個。有的說，為什么不能馬上淘汰呢？因為有一些害蟲，比如地下害蟲，像經濟作物、非食用作物，包括林木害蟲，有時候還需要這樣的藥物。所以，要加強研發，要有替代品。
第二，要加大蔬菜生產基地農獸藥殘留超標檢驗，實行市場準入制度，加大源頭管理。現在我們在“菜籃子”生產大縣推廣生產者合理的科學用藥，同時推廣專業化的統防統治。
第三，狠抓“三魚兩藥”。針對孔雀石綠、硝基呋喃進行專項整治，嚴查打擊違禁使用行為。現在看，主要是在魚類長途運輸中使用，因為我們有一個消費習慣，大家愿意吃活魚，活魚長途運輸容易死，所以有一些經營者就進行非法添加。總的來看，情況是向好的方向發展。
第四，狠抓抗菌素藥物的使用。開展全國獸藥抗菌藥的綜合治理五年行動，要推廣二維碼、獸藥處方和休藥期制度。
第五，繼續嚴查打擊“瘦肉精”，發現一起，打擊一起。
下一步，我們在農產品質量安全方面，重點推進“三化”。一是推進標準化生產。二是狠抓全程化監管。三是推進品牌化建設。特別是在規模經營主體中首先推廣標準化生產。
