“中國小康牛奶行動”LOGO，以藍天綠草黑白花奶牛為表現主題，體現我國奶業生產生態和諧的理念，圖中兩只奶牛體態健碩、神情自然，背景以牛奶匯成的海洋波濤涌動，寓意我國奶業持續健康蓬勃發展；LOGO以榮譽勛章為表現形式，徽章上方的20個波浪代表D20企業手拉手，共同致力于民族奶業振興的信心和決心。LOGO上第一排字“中國小康牛奶行動”體現行動名稱，第二排字“D20牛奶公益助學”突出表現D20企業和公益助學行動。
“我對中國奶業振興充滿信心。”農業部部長韓長賦在兩會“部長通道”回答提問時表示，相信有一天外國游客會青睞中國奶粉。這是對民族奶業的肯定與期許。
2017年前三月的中國奶業頗有“聞雞起舞”之感，連續迎來兩件“大事”：一月份奶業“十三五”規劃出臺；二月，則是大型公益活動“中國小康牛奶行動”啟動，如果說規劃是奶業振興的先聲，那么行動就是落實規劃的一步“實棋”。
驚蟄剛剛過去，在這個萬物復蘇的春季，中國奶業也持續著自己復興的“萌動”……
強壯民族帶動增收奶業不可或缺
“2003年我接觸奶業不久，曾經填了一首詞叫《長相思》：‘飼綠草，釀瓊漿，黑白花色傲群芳，萬家乳飄香。養牛富，飲奶壯，經濟發展民族旺，城鄉奔小康’。這首詞能夠說明牛奶、奶業和小康的關系。”中國奶業協會名譽理事長劉成果說。
誠如劉理事長所說，奶業是現代農業和食品工業的重要組成部分，是關系民生保障和國民體質的重要產業。為此，根據《乳品質量安全監管條例》，農業部會同國家發改委、工業和信息化部、商務部、食品藥品監管總局等五部委制定了《全國奶業發展規劃（2016-2020年）》于2017年發布，明確提出了奶業的四個戰略定位。奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業；奶業是食品安全的代表性產業；奶業是農業現代化的標志性產業；奶業是一二三產業協調發展的戰略產業。
“奶牛養殖業是世界公認的節糧、經濟、高效型畜牧業，也是技術、資本密集型產業，奶業發展需要現代的物質裝備、現代的經營理念、現代的信息技術、現代的生產經營體系為支撐。農業發達國家的奶業現代化水平通常較高。”農業部畜牧業司司長馬有祥表示，除此以外，乳制品工業是我國改革開放以來增長最快的產業之一。發展乳制品工業對于改善城鄉居民膳食結構，提高國民身體素質，豐富城鄉市場，提高人民生活水平，優化農村產業結構，增加農民收入，促進社會主義新農村建設具有很大的推動作用；對于帶動畜牧業和食品機械、包裝、現代物流等相關產業發展也具有重要意義。
發展奶業是增強國民體質，尤其是改善青少年營養與健康的重要選擇，也是建設健康中國的必要前提和重要標志。近年來，我國人均牛奶飲用量有所提高，但在中國營養學會理事長楊月欣眼中離推薦的標準還相去甚遠。“中國營養學界30年來一直堅持推薦300毫升奶的攝入量，從世界范圍來看，這個量偏低。澳大利亞和歐洲都是500毫升以上，只有南非和日本相對較低，其中南非250毫升，日本200毫升。而我國人均每天飲奶僅40多毫升，離營養學界的推薦標準還有很大的差距。”楊月欣認為，通過產品創新與營養教育，才能讓牛奶這一天然營養物為健康中國貢獻更大的力量。我國人口眾多，隨著國民對牛奶營養知識的豐富，對牛奶的需求量將是一個龐大的數字。為此，大力發展中國奶業將是解決這一問題的有效途徑。
從產業低谷到煥然一新政策引領功不可沒
民族奶業的重要性不言而喻，2008年的乳制品質量事件，曾讓中國奶業受到很大沖擊，如何走出低谷？管理部門多年殫精竭慮，終讓中國奶業有了一番不一樣的氣象。
2008年以來，奶業法規政策和標準體系進一步完善。在養殖環節，不斷加大對奶業的扶持力度，實施了奶牛良種補貼、標準化規模養殖、振興奶業苜蓿發展行動等一系列政策措施，促使奶業發展從數量擴張向質量效益提升轉變，從傳統奶業向現代奶業轉變，奶業生產水平和奶源質量不斷提高。在收購和運輸環節，全面開展奶站清理整頓，嚴格準入管理，堅決取締不合格奶站，奶站數量從2008年的2萬多個減少到6500個，奶站的基礎設施、機械設備、檢測手段和人員素質水平顯著提升。生鮮乳運輸車全部實現專車專用，持證運輸。在乳品加工環節，落實《乳制品產業政策》《推動嬰幼兒配方奶粉企業兼并重組工作方案》《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》。對乳制品及嬰幼兒奶粉企業生產許可進行了重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產技術落后的企業，大力推進嬰幼兒配方奶粉企業兼并重組，優化產業結構，有力保障了乳制品質量安全。
雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。經過數年的努力，如今我國奶業面貌煥然一新。綜合能力穩步提升，2016年我國牛奶總產量達到3602萬噸，居世界第三，僅次于印度和美國；人均奶類消費量36.2公斤，比2008年增加6公斤。
現代化奶業建設步伐加快，奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化水平不斷提高，2016年存欄100頭以上奶牛的規模養殖比重預計達到51%，比2008年提高了31.5個百分點，規模養殖場100%實現機械化擠奶；奶農專業合作社超過1.5萬個，是2008年的7倍多；伊利、蒙牛、現代牧業、三元等奶業前20強企業乳制品產量、銷售額分別占全國的51%和54%，產業集中度進一步提高。
乳品質量安全水平大幅提升，2016年全國乳制品抽檢合格率達到99.6%，在食品中領先，三聚氰胺等違禁添加物合格率連續8年保持100%，規模養殖場乳蛋白等營養指標達到發達國家水平。
乳品企業競爭力進一步提升，主要乳品企業生產設備、加工技術和管理運營達到國際先進水平，其中伊利、蒙牛進入世界奶業20強，君樂寶嬰幼兒奶粉通過國際公認的全球食品安全標準認證，在香港上市銷售，現代牧業、飛鶴乳業獲得世界食品品質評鑒大會金獎。目前，的中國奶業已處于歷史最好水平。
“可以說，經過這些年的勵精圖治，國產乳業的生產基礎趕上來了，產品安全保障體系建立起來了，從養殖到加工都具備了生產高品質乳品的基本條件。”農業部畜牧業司司長馬有祥說。
抓質量建奶源振興路上本土企業“很給力”
民族奶業的振興主角是企業，質量是奶企的生命，奶源是發展的根基。
伊利集團副總裁包智勇為記者講述了一個有趣的細節：“我們有許多著名的國外原材料供應商，在合作中他們發現，伊利的檢驗標準和頻次高于國家標準，也高于歐洲、美洲、大洋洲等很多國家的標準。甚至有的外國供應商拿到這份標準時，忍不住說你們有1000多項檢驗項目，這太苛刻了！。”包智勇介紹，截至2016年底，伊利共投入約135億元用于奶源升級與建設。2016年，伊利在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座，規模化集約化的養殖在奶源供應比例達到100%。
同為中國奶業D20企業的三元食品，是一家有60多年歷史的企業。“我們堅持以‘預防為主、持續改進’的質量管理思路，立足全產業鏈、全程標準化、信息化。為此，三元食品發展集奶源、供應商、研發、加工、檢測、物流配送、銷售及售后服務為一體的全程質量管理模式，憑借科技支撐與專業質量管理人才隊伍助力產品質量安全，并引入IT全方位支持，實現全產業鏈質量信息的可追溯性。”三元食品總經理陳歷俊對記者說。2016年，總投資18億元的三元河北工業園正式投產。不僅帶動周邊區域奶牛養殖業的發展，整體提升河北省奶牛養殖水平，并對河北生態農業發展起到巨大的推動作用。同時新增安排就業人員近2000人。
近年來，君樂寶自建多個大型現代化牧場。在牧場建設、奶牛養殖、奶牛品種等方面均達到國際先進水平，牧場原奶主要指標優于歐盟、美國、日本標準。根據規劃，未來幾年內君樂寶還將投資40億元用于奶源基地建設，奶牛存欄量達10萬頭以上，日產鮮奶達1000噸以上。
伊利、君樂寶和三元所做的，是過去幾年中中國奶企的縮影。這些奶業人在不同的企業，譜寫著相同的“振興樂章”。如今的中國奶業，無論是營養或是質量都足以和進口品牌一爭高下，借著政策“東風”，民族奶業振興正當時。
