位于閩東山區(qū)的古田縣，以“中國(guó)食用菌之都”著稱(chēng)，其“古田銀耳”是國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，年產(chǎn)量全球第一。但是，近年來(lái)古田銀耳市場(chǎng)萎縮，也是不爭(zhēng)的事實(shí)。
這成為姚麗云回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初衷。她近日受訪(fǎng)時(shí)向中新社記者表示，希望通過(guò)自己的努力和團(tuán)隊(duì)的配合，整合食用菌產(chǎn)業(yè)資源，改變家鄉(xiāng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親一起脫貧致富奔小康。
36歲的姚麗云，是土生土長(zhǎng)的古田人。她在南京大學(xué)獲得社會(huì)學(xué)碩士學(xué)位后，公派赴英國(guó)曼徹斯特大學(xué)攻讀博士學(xué)位。出人意料的是，這位專(zhuān)注中國(guó)研究課題的女博士畢業(yè)后，卻回鄉(xiāng)做電商賣(mài)起了食用菌。
2013年10月，姚麗云回到古田，參與此前由她和父親以及朋友共同創(chuàng)立的古田縣聚珍堂食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)聚珍堂）的運(yùn)營(yíng)。聚珍堂依托電子商務(wù)平臺(tái)起步，打造農(nóng)產(chǎn)品整合平臺(tái)，銷(xiāo)售食用菌干貨，兼營(yíng)干果制品、五谷雜糧等特產(chǎn)。
姚麗云說(shuō)：“這些產(chǎn)品來(lái)自我?guī)ьI(lǐng)當(dāng)?shù)?24戶(hù)農(nóng)民組成的合作社。”古田縣食用菌種植品種達(dá)36個(gè)，年產(chǎn)量70多萬(wàn)噸，有了家鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量的保障，聚珍堂的網(wǎng)上營(yíng)業(yè)額不斷遞增。
在古田縣的食用菌產(chǎn)品中，古田銀耳享譽(yù)海內(nèi)外，如今年產(chǎn)量2萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的90%以上。但姚麗云通過(guò)分析、調(diào)研意識(shí)到，需要進(jìn)一步產(chǎn)品升級(jí)，差異化競(jìng)爭(zhēng)來(lái)挖掘它的價(jià)值。
“諾蓓耳太空艙活鮮銀耳”應(yīng)運(yùn)而生。這是姚麗云依托父親48年制菌經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)積淀，與福建農(nóng)林大學(xué)菌業(yè)研究院聯(lián)合研發(fā)的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)罐活鮮銀耳。
“產(chǎn)品本身就是一種核心競(jìng)爭(zhēng)力，電子商務(wù)能夠?qū)⑦@種優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。”作為古田地方特色產(chǎn)品的代表，“諾蓓耳太空艙活鮮銀耳”成為合福高鐵首發(fā)紀(jì)念品，走向全國(guó)。
在姚麗云的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖中，完整的銀耳產(chǎn)業(yè)是一個(gè)覆蓋了從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到精深加工產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈。
她提出“快銷(xiāo)休閑食品”的市場(chǎng)定位：“除了堅(jiān)持挖掘粗加工產(chǎn)品的附加值外，與銀耳深加工企業(yè)合作開(kāi)發(fā)諸如速泡銀耳、銀耳糕點(diǎn)甚至銀耳面膜這些符合現(xiàn)代人快速消費(fèi)的需求，是我希望進(jìn)行整合和推廣的。”
聚珍堂已先后與“中華老字號(hào)”糕點(diǎn)鋪及食品公司開(kāi)展戰(zhàn)略合作，共同研發(fā)銀耳餡餅等即食銀耳糕點(diǎn)系列；與福建本土深加工企業(yè)合作，推出以FD凍干技術(shù)制作而成的速泡銀耳羹，不斷提高古田銀耳的附加值。
如今，姚麗云已開(kāi)始探索銀耳保健品、護(hù)膚品、生物制藥等高端精深加工領(lǐng)域。她希望以互聯(lián)網(wǎng)為平臺(tái)，依托技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，致力打造“全球銀耳價(jià)值鏈的引領(lǐng)者”。
