從番茄中提取的番茄紅素有助于美容養(yǎng)顏、延緩衰老，預(yù)防前列腺疾病，還能快速解酒。但它被人體有效吸收利用卻是一個比較復(fù)雜的問題。日前，為了探索植物提取物的生物活性協(xié)同作用，南京師范大學生科院與南京生磯坊生物工程有限公司聯(lián)合成立了天然活性成分協(xié)同作用實驗室。
南京師范大學生物工程碩士、南京生磯坊生物工程有限公司總經(jīng)理孫曉東表示：“番茄紅素只能溶于油脂，不能溶于水。另外，番茄紅素中的大部分分子構(gòu)向都是反式構(gòu)向，而人體只能接受順式構(gòu)向的分子。”生磯坊的研發(fā)團隊從充分保留番茄紅素活性成分濃縮工藝到解決穩(wěn)定性、水溶性，再到解決反分子結(jié)構(gòu)難題，通過超分子技術(shù)、超研磨技術(shù)、順式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化等原研專利技術(shù)，成功研制出“能溶于水”的“蕃薔”牌番茄紅素。同時，通過獨有的超分子體包合物、JHS全活性精華成分定位等多項專利技術(shù)手段，實現(xiàn)了高穩(wěn)定性、高吸收性，其專利包含傳輸技術(shù)，能將番茄紅素吸收率幾何倍數(shù)提高。
南京生磯坊生物工程有限公司致力于研發(fā)水溶性番茄紅素。研發(fā)團隊對番茄紅素的活性成分萃取、成份間的協(xié)同作用機理、雜質(zhì)控制、藥學、藥代動力學等進行深入研究，并建立了相關(guān)動物研究模型，通過大量的實驗數(shù)據(jù)，得到藥效學的活性成分定位。
南京生磯坊生物工程有限公司董事長胡恭表示，該公司保健食品“番茄紅素片”(品牌名稱為“蕃薔”)已經(jīng)獲得國家食品藥品監(jiān)督管理總局的國產(chǎn)保健食品批準證書。
