還記得初嘗番茄(西紅柿)的那種意外的感覺嗎，一咬鮮汁溢口，滿口彌漫著酸酸甜甜的滋味，奇妙又誘人。據記載，十六世紀英國有個名叫俄羅達拉里的公爵去南美洲游歷，第一次見到番茄就被它艷麗的色彩深深吸引，于是把它帶回英國作為稀世珍品獻給情人伊麗莎白女王，以示對愛情的忠貞。此后，番茄便有了“愛情果”的美名。
培育“愛情果”需要精心呵護。番茄植株在生長期間不好成活，一個晚上的霜凍就會致其死亡;若染上黃化曲葉病毒，植株很易枯萎。春寒料峭，正值戶外青黃不接之際，在北京小湯山特菜基地的現代化溫室里，卻看到一串串嬌艷欲滴的番茄在枝頭招搖，甚是好奇，這里是如何做到的呢?
構筑理想伊甸園 這里生長最愜意
臨進連棟玻璃溫室之前，北京市農業局農技推廣站工廠化生產技術科高級農藝師雷喜紅博士，讓記者先將鞋底在噴有消毒液的墊子上蹭一蹭，然后換上潔白的大褂，以免從外面把細菌帶入室內，影響植物生長。
踏入寬敞高大的玻璃房，像是提前進入了夏季，溫度足在28攝氏度以上。只見滿眼的綠意中，綴掛枝頭嬌艷的西紅柿不時顯現，如同置身于一個番茄森林。
怎么這里新鮮的空氣如此“濃郁”?記者問。
雷喜紅介紹說：“這是番茄在生長中，通過光合作用吸入二氧化碳排出氧氣的結果。而早上九十點鐘時，這里的負氧離子最濃。”
很多生活在城市里的居民鮮少見過番茄結出果子的模樣。隨行的人不由驚嘆，原來紅丹丹的番茄果可以像葡萄一串串掛在枝頭，煞是好看!
雷喜紅說：“以前，你們可能看到的西紅柿秧子比較低矮，而這里用繩線將株苗高高掛起，讓整個植株像葡萄藤一樣架起，可以攀升至五米多高的棚頂，掛出七八穗果實，周年生產可產20—40穗番茄。而結滿果實的番茄串可以通過落秧掛在方便采收的低處。”
記者發現番茄植株的根部僅在一個巴掌見方的小基質塊里，其內卻沒有一點泥土。雷喜紅解釋說：“這是從荷蘭引進的，一般采用巖棉作為生產基質，由于它是由巖石經高溫融熔抽絲而成，與其他基質相比，質輕、多孔，且不含蟲，有效避免了土傳病害的發生。”
在基質塊旁，雷喜紅指著一個紙箱子對記者說：“這里是密閉的大棚，對番茄花授粉就全靠這些小家伙了。”記者湊近細聽，里面傳來“嗡嗡”的聲音，不由地問：是蜜蜂嗎?他回答，“確切地講是從荷蘭引進的科伯特熊蜂，它們嘴長，特別適合為花蕊長的番茄授粉。而與蜜蜂相比，它們出巢授粉更加勤勞，大大提高了坐果率且增產效果明顯。”
“我們在生產理念上追求植物工廠的同時，還積極倡導善待它們的生產理念，這里引進的荷蘭全生態智能溫室管理系統，能夠按照番茄最理想的生長需求，配比光照、水分、溫度、CO2濃度和營養液等，各個環節基本能做到智能化、精準化控制。”雷喜紅介紹道。
記者不禁感嘆，這里仿佛伊甸園一樣，能夠讓番茄植株在最愜意的環境下生長，結出果實。
取經“郁金香之國” 擺脫自然束縛
荷蘭的國花是郁金香，由于其神秘、高貴的外形，人們賦予了它很多的愛情寓意。有人戲稱，從荷蘭引進有“愛情果”之稱的番茄的品種及其種植技術，似乎是冥冥之中有安排。
雷喜紅說，荷蘭國土面積狹小，資源也不夠豐富，但它卻是世界上屈指可數的農業強國，僅次于美國，是世界第二大農產品出口國。目前，荷蘭是歐洲出口番茄最多的國家，秘訣就是擁有世界領先的全生態智能溫室管理系統。
為進一步學習設施園藝先進生產技術，2014年3月中旬，雷喜紅隨著北京市農業局組織的“北京市番茄工廠化培訓團”前往荷蘭取經，在歐洲最權威的農業食品和營養研究中心之一、荷蘭瓦赫寧根大學進行系統的理論學習。
溫室工廠是荷蘭最具工業生產特點的現代化農業，工業技術植入農業生產中，賦予溫室工廠化的內涵，成為工業化大體系不可分割的部分。這種采取全封閉生產、完全擺脫自然條件束縛，實現了全年均衡生產的現代化農業生產經營方式。
雷喜紅回憶道，印象比較深刻的是實地考察當地兩家具有代表性的種苗公司Globeplant和Beekenkamp。只見溫室都配備現代化的設備，許多工作由計算機自動控制：均置放在栽培床上的盆觀植物，從基質攪拌、裝缽、定植、栽培、施肥、灌溉、缽體移動和分苗全部實現機械運作;電腦監控不同種類花卉和蔬菜的最適溫度、濕度、光照長度、水分和養分等。生產中廣泛采用現代工業技術，包括機械、工程、電子、計算機管理、現代信息和生物等高新技術。雖然操作成本提高了，但是加速了生產周期，能夠大大增加經濟效益。
智能技術 留住小時候的味道
在番茄林過道處，放著幾筐盛滿剛采摘的紅彤彤的櫻桃番茄。雷喜紅示意可品嘗，記者隨手拿起一個輕咬，頓感皮薄汁多、酸甜可口，細看其內，只見肉質沙軟且綠籽晶瑩剔透，一下子涌出久違的小時候吃到的西紅柿味道。
當看到旁邊放著幾箱黃色、棕色的小番茄果，記者不禁好奇地問，這也是櫻桃番茄嗎?
“這是從荷蘭引進的櫻桃番茄新品種，有20多種，口感會有些不同。保持純正‘荷蘭血統’，無農藥、無污染、無激素。”雷喜紅答道。
如此充分借鑒荷蘭現代農業的發展理念及成功經驗，北京市農業技術推廣站對關鍵技術和核心設備引進、消化、吸收和利用，目前連棟溫室番茄工廠化生產面積達到10萬平方米，其中小湯山特菜基地生產面積兩萬平方米，每平方米產量31.5公斤，比普通模式生產提高了一倍;每公斤番茄耗水量降低至27公斤，比普通生產水分利用效率提高了一倍多，成為高產節水的典范;今年生產配備自動灌溉及回液循環利用和智能環境控制系統，并在北京地區首次引入燃氣鍋爐二氧化碳回收利用系統，實現了規模化、標準化生產，溫室單體面積生產技術達到國內領先。
如今，番茄是百姓十分喜愛的一種蔬菜，特別是櫻桃番茄，富含豐富的維生素C和E，成為深受女性朋友青睞的“零食蔬菜”。而生產這些嬌艷欲滴的果實，農民再不必面朝黃土背朝天辛苦作業;人們坐在自家便可大快朵頤異國美食，讓“愛情的味道”彌漫舌尖，此乃高科技帶來的福氣。
