春節過后，雞蛋行業并沒有像氣溫一樣回暖，反而受各種不利因素影響，遭遇“寒冬”。在嚴峻的市場形勢下，雞蛋行業從業者該何去何從，又該采取怎樣的措施來應對困局呢？作為中國蛋雞養殖與雞蛋生產大省的河南，日前在許昌市鄢陵縣召開“中原首屆蛋雞健康養殖峰會”，旨在規范行業標準，讓市場健康發展。
打造“中國蛋雞健康養殖模式”
日前，由吉蛋堂發起的“中原首屆蛋雞健康養殖峰會”在許昌市鄢陵縣召開。當天，中原蛋雞健康養殖俱樂部也成立了。南陽豐園禽業、商丘惠民禽業、濟源柳江禽業、中牟匯德禽業、北京德青源、西安格潤、山東裕邦、雛鷹農牧、河南進東、美菜網等50多家蛋品產業鏈的知名企業參會。對此，吉蛋堂創始人張達表示，本次峰會首要目的就是規范行業標準，從而讓市場更加健康地發展。
“蛋雞飼養工作既傳統又辛苦，可以說從業者每天如履薄冰。因此，無序發展、跟風發展、盲目發展，曾是雞蛋行業中出現的不良現象。” 張達介紹，為了解決蛋雞行業消費、食品、生產三端的問題，吉蛋堂鼎力打造“中國蛋雞健康養殖模式”，組織制定、推廣并聯合簽約企業應用14個標準與規范，對接并監督規范產業鏈各鏈條，以確保產品安全、健康。
蛋雞產業突圍迫在眉睫
據了解，吉蛋堂自2015年1月成立后，始終致力于孵化蛋雞產業鏈新經濟，打造蛋雞產業鏈互聯網生態社群，共創蛋雞產業鏈生態紅利，力爭將國內蛋雞產業鏈上下游的企業聯合起來，從而引領蛋雞養殖業與蛋品加工業發展。
成立兩年來，吉蛋堂組織蛋雞健康養殖大講堂100多場，行程遍及全國24個省區以及歐美部分蛋雞養殖區，發展會員數萬家，起草并組織研討了12項中國蛋雞健康養殖模式標準和兩個蛋雞健康養殖模式規范。
“蛋雞健康養殖模式富有創新性，也很符合當前蛋禽產業發展需要。”與會者指出，蛋雞養殖企業要想高速成長，就必須走標準化、產業化、工業化、生態化的道路。生產中，在輸入方面要著力做減法，在產出方面要著力做加法。只有標準化才能實現品牌化，只有品牌化才能把產業做得更好。蛋雞產業突圍迫在眉睫，制定行業標準勢在必行。
要向標準化規模化轉變
峰會上，吉蛋堂相關負責人黃明哲還解讀了中國蛋雞健康養殖模式標準，組織大家共同審定了“雞蛋標準”和“老母雞收購標準”。
“標準化是中國蛋雞行業發展的出路，要堅定不移地發展標準化規模養殖，由分散的小規模生產向標準化規模化轉變。”黃明哲認為，要做到以下七點。
一是消費需要。
二是食品加工需要。
三是日常操作流程化、設備應用標準化、營養應用精確化、免疫操作熟練化、人員管理規范化等。
四是疫情控制需要。采取科學減負、免疫優化、人員流動、物料進出、老母雞就近定點屠宰等聯合防控措施。
五是行業發展需要。因為產業鏈上下游的分工明確、責任分明，第三方監督與服務社會化，實現信息共享、尊重技術、行業互信。
六是國家食品安全戰略。
七是國家供給側戰略。
在此過程中，要去掉落后產能及不標準、不合格的產品，讓優勢資源和先進技術發揮作用，讓中國蛋品更具競爭力。
