4月31日，在寧波黃金韻茶科技有限公司位于余姚三七市的科技育苗基地，炒茶師將剛采摘來的白化茶“黃金甲”進行精心炒制。
“黃金甲”是目前國內(nèi)首個實現(xiàn)特早生的白化茶新品種，人們在清明前就可品嘗到它的醇醇濃香，目前已獲得國家林業(yè)局植物新品種認證。
據(jù)了解，寧波市多年來十分重視農(nóng)業(yè)新品種的開發(fā)和創(chuàng)新，自2004年起，先后批準(zhǔn)了《黃金芽茶樹新品種鑒定及開發(fā)研究》等多個重大重點項目，有力地拓展茶樹育種的創(chuàng)新面，使得我市在白化茶品種培育上走在國際前列。
市林業(yè)局高級工程師王開榮從事珍稀白化茶研究多年，由他主導(dǎo)的科技團隊育成了包括“黃金甲”在內(nèi)的10個獲國家授權(quán)的白化茶新品種，另有25個我市特有的白化茶基因序列被收入美國NIH遺傳序列數(shù)據(jù)庫。
近年來，我國白化茶發(fā)展迅速，但多是中晚生品種，在上市時間上落后于其他品種，業(yè)界一直盼望能培育出提早采摘的新品種。
在浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所的支持下，寧波市科研人員經(jīng)過一系列技術(shù)攻關(guān)，終于育成白化茶“黃金甲”。
“黃金甲”其實與其母本“黃金芽”一樣，是黃色白化茶的一種，但“黃金甲”除了繼承了母本茶葉色澤、香氣和味道純正的優(yōu)點之外，還彌補了白化茶萌芽和采摘不夠早的不足，實現(xiàn)了特早生。
據(jù)王開榮介紹，變異類型的白化茶，在代謝過程中，葉綠素合成受到抑制，使代謝中間產(chǎn)物氨基酸生成量得以累積提高。因此，“黃金甲”的氨基酸含量特別高。據(jù)測定，其氨基酸含量達9.2%，比其母本“黃金芽”茶高出40%，是一般綠茶的2倍左右。而且其品質(zhì)更加馥郁沁人、鮮醇回甘，是愛茶人士所喜愛的高端茶品。
據(jù)寧波黃金韻茶科技有限公司總經(jīng)理張龍杰介紹，今年頭茬“黃金甲”只有3公斤左右，目前預(yù)估價12000元/公斤，比中晚生母本每公斤貴2000元——3000元。盡管目前數(shù)量有限，但隨著科技項目的快速轉(zhuǎn)化，離“滿山皆披黃金甲”的目標(biāo)不會遙遠。
