從2006年算起，到現在的10年當中，中國的眾多餐飲品牌，50%已經消失，剩下的一半中，部分品牌還處在生存掙扎的邊緣。尤其是最近幾年，餐飲品牌進進出出，行業淘汰賽加速運行。
相關統計數據表明，2016全年餐飲行業收入3.58億元，同比增長10.8%。這在社會消費品零售總額中占比超10%，且呈兩位數增長的穩健趨勢。而根據中國烹飪協會預估，“十三五”期間，國內餐飲行業收入將有超過5萬億元的規模。
行業回暖，熱鬧喧囂。CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會（以下簡稱CCH展）認為，此環境下做好餐飲的關鍵，是回歸餐飲本真，練好基本功，跟對趨勢，做好選擇。因為在未來，餐飲業將是專業級選手競技的場所，連鎖規模化路線成為品牌競爭的重要戰略。
中國烹飪協會副會長譚海城也認為，品質化、品牌化、連鎖化、工業化是接下來餐飲發展趨勢的幾個重要關鍵詞。CCH展由廣州市人民政府、世界聯合飯店共同主辦，廣州軍創展覽服務有限公司承辦，是餐飲連鎖領域全球第一大展，也是國內餐飲連鎖單元領域最專業的展示平臺。
社會分工趨細趨專業化，展會的專業程度對商戶布展的成效影響深遠。與其它包含商品零售、服裝服飾等多種業態的綜合類展會不同，CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展專注于餐飲加盟領域，參展商含中西餐、快餐、小吃、茶飲等近千個品牌，均為餐飲業態。
以餐飲連鎖加盟品牌商、加盟商及投資商等為核心的與會創客團體，組成CCH展最強參展、觀展團，讓行業信息的傳送更精準，服務更專業。已成功舉辦過四屆的CCH展，累計為3500 多個品牌商戶、36 萬投資創業者提供了優質對接服務。
據了解，第五屆CCH展將于8月25日-27日，在廣州•廣交會琶洲展館A區開幕。展會開設四個展館，共計47600平方米、2200個標準展位，約600+餐飲品牌商戶、10萬+專業觀眾參與到展會中來。
可以預見，本屆CCH展勢必在推動行業信息交流、產業鏈上下游資源整合以及撬動市場投資創業熱情方面再次大展拳腳。另外，它對帶動整個餐飲行業向著規模化、品牌集約化方向發展從而推動行業大發展方面，起到至關重要的作用，行業也將迎來新一輪上升發展期。
