感恩節即將來臨，朋友們不妨嘗嘗火雞。火雞是美洲特產，其體型比一般雞大，可達10公斤以上。目前，世界上許多國家稱火雞肉為一種超級營養食品，逐步在以火雞肉代替其他禽類肉和動物肉：在西方發達國家，火雞已成為僅次于牛肉的主要肉食之一；在歐美國家，火雞每年的銷量占肉類總銷量的20%以上，絕對銷量僅次于牛肉，居第二位。在我國，火雞養殖已讓不少養殖戶嘗到了致富的甜頭。
“金蛋蛋、銀蛋蛋，不如振華的火雞蛋。”這是廣西那坡縣德隆鄉村民間相互流傳的一句話。“趙振華養殖場的火雞開始產蛋了，火雞蛋供不應求，許多人都爭先預交定金，唯恐買不上蛋……”城里一名前來購買火雞蛋的蘇大媽說。
趙振華可是村里的“名人”，2010年大學畢業后，他回鄉創業發展火雞
養殖。通過貸款和親友借款，投資100萬元創辦了占地面積20余畝的全縣首個火雞養殖專業合作社。由于趙振華懂技術，且又樂意帶領大家一起養火雞致富，因此鄉親們都親切地稱他“火雞哥”。自合作社建成后，他整天“泡”在養殖場，每天“聞雞起舞”，日落不息，一心撲在坎坷未卜的火雞養殖上。功夫不負有心人，他的火雞終于大規模出欄并開始產蛋。由于火雞蛋的營養成分里含有很高的胰島素和鈣質，對高血壓病人有一定的物理療效，也是中老年人健康生活的首選，所以每天到振華火雞場買蛋的客戶絡繹不絕，即便是每顆火雞蛋賣到3元的價格也是供不應求。
望著一堆堆白花花的火雞蛋，趙振華樂得合不攏嘴，“我飼養的火雞吃的都是青草、秸稈之類的植物，這些家伙特能吃，齊腰深的草，一個月功夫，就吃光了，所以產的蛋是真正的綠色精華產品。”據了解，為了保證火雞產蛋率高、肉質的鮮美，趙振華還在養殖場附近的荒地上新開墾了100余畝地，用于種植玉米、苜蓿等作物，為火雞提供營養豐富的飼草。目前，他的火雞場日產蛋600余枚，除留一部分做種蛋孵化外，余下的火雞蛋基本上都供不應求，一年下來就為火雞養殖場增加收入達20余萬元。
科學發展養殖規劃，打活生態養殖品牌，發揮示范作用，帶動鄉親們致富，趙振華的發展目標非常明確。“明年，我想再增加幾棟雞舍，進一步擴大養殖基地，增加火雞的活動量，雞肉、雞蛋會更好吃。同時開發加工火雞食品，發展農家樂旅游等，讓鄉親們靠火雞養殖過上紅火的日子。”趙振華充滿自信地說。在他心中，已經繪制了一幅養殖致富的藍圖，而他正用自己的雙手一筆一筆地為他的綠色生態養殖基地增添色彩。
目前，趙振華的火雞養殖場與南寧森域火雞有限公司簽訂合作協議，建立起“合作社+農戶”的產業發展模式，良好的經濟效益吸引了周邊村屯上百戶農民前來取經發展火雞養殖。
