當前，會澤縣已建成集鱘魚繁育、成魚養殖、魚子醬加工于一體的綜合性鱘魚產業基地。擁有種苗繁育基地50畝，育有歐洲鰉、達氏鰉、史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘等優質鱘魚品種；成魚養殖129畝，魚池151座，存量超過20萬尾，可供加工的成魚達200噸，總產值超3億元。生產魚子醬2噸，產品主銷歐美。加工生產線全面建成投產后，每年可加工出口魚子醬50噸以上，年創匯5億元以上。
云南阿穆爾鱘魚集團計劃再用兩年時間，建成年產優質種苗1000萬尾，帶動發展鱘魚類流水養殖戶200戶，流水養殖面積1000畝以上，把會澤建成西南最大的鱘鰉魚苗種繁育基地，國內最大、國際領先的鱘魚魚子醬加工出口基地。
