近日，記者走進水臺莊，來到溫淑娟經營的瑞泰原生態養殖場門口，遠遠就聞到一陣陣八角的清香。而在八角林下，記者看到幾千只毛色油亮的雞，有的正在林中悠閑地尋找蟲子，有的則飛到七八米高的八角樹上覓食……
返鄉創業養雞解鄉愁
“吃著大城市大工廠大飯堂里的‘飼料雞肉’，我突然很懷念家鄉生態散養、最自然、最美味的‘土雞雞肉’， 2013年，我放棄了大城市的高工資，返鄉養雞創業。”‘溫淑娟向記者道出了養雞的初衷。
回到家鄉后，溫淑娟利用縣里鼓勵返鄉人士創業的政策，先后參加了縣里組織的新型職業農民技術培訓、“兩廣”創業致富帶頭人培訓等，并向縣內外其他種養殖能人學習，不斷積累種養殖經驗。經過實地考察后，溫淑娟發現當地八角林生態環境非常好。于是，她決定通過發展八角香雞養殖來創業致富。
“八角香雞，顧名思義，就是在八角林下放養的雞。八角香雞養殖實行無圍欄全生態放養，讓雞自由覓食掉落林下的八角籽和昆蟲野草，平時則補喂五谷雜糧，養殖滿8個月以上方可上市。”溫淑娟介紹說。
成立合作社助農脫貧
溫淑娟用自家種的青菜，配合一些中草藥調成雞食，給雞喂半飽，通過喂半飽的方式，刺激八角香雞到林下自由覓食，實行全生態放養，雞的活動范圍大，只只長得體態均稱，個性生猛，和野生的山雞差不多。同時，為適應現代市場營銷需求，她采取網上銷售和實體市場銷售等多種銷售渠道，為廣大食客提供線上、線下銷售服務。廣大食客可以通過網絡、微信、電話等方式訂購，也可以直接到養殖場選購八角香雞。溫淑娟說，她的雞主要服務中高端消費者，每斤25元，2016年市場銷路總體良好，收益可觀。
經過三年的摸索，八角香雞養殖已漸成規模。為響應黨和政府扶貧開發工作的號召，2016年11月，在當地政府的引導下，溫淑娟成立了上林縣旭龍泉生態養殖專業合作社，并挨家挨戶到村里貧困戶家，給他們介紹合作社的運營模式，吸納貧困群眾以小額扶貧貸款、土地等方式加入合作社，一起脫貧致富。目前合作社已吸收了18戶貧困戶，其中17戶貧困戶以5萬元小額扶貧貸款入股合作社，為合作社擴大規模提供了資金保障。
為了提高合作社的經濟效益，溫淑娟還擴大了合作社的經營范圍，進一步發展土豬、土雞、魚、四季水果等種養品種。目前合作社存欄母豬30頭，商品豬約200頭，散養土雞5000只，水面魚塘共30畝，四季水果約為30畝。合作社使用固定員工1名，月工資2100元；零工10名，每天70元。
“溫淑娟是我們當地的養雞能手，不管是肥雞還是瘦雞，經她調理照料后，必能調出體態均稱的八角香雞。”長期在合作社做工的陸識燕說。
“我們合作社規模越來越大了。現在上門買雞的人越來越多，訂單也越來越多，我們的脫貧信心也越來越足。”以5萬元小額扶貧貸款入股合作社的貧困戶吳秀枝說。
“我將不斷擴大我們合作的規模，爭取帶動50戶建檔立卡貧困戶共同脫貧致富，同時為更多貧困群眾提供就業崗位，助力全縣精準扶貧工作，為社會做出應有的貢獻。”溫淑娟堅定地說。
