新會(huì)立夏后的黃昏，空氣中彌漫著絲絲熱意。出了江門(mén)市新會(huì)城區(qū)，沿著啟超大道一路向南，就到了著名的茶坑村。
最讓江門(mén)市茶坑村驕傲的，不止是梁?jiǎn)⒊壬€有正宗的新會(huì)柑。在新會(huì)民間一直流傳著古老的說(shuō)法：“凡能望得見(jiàn)新會(huì)熊（音ní）子塔的地方，種出的新會(huì)大紅柑，柑皮格外芳香，是正宗的陳皮。”而茶坑村正處在這一絕佳的地理位置上。
過(guò)了大洞橋，很快轉(zhuǎn)向了一條堤路結(jié)合的河堤，車(chē)行未幾，便駛?cè)肓瞬杩哟逭矅Ｒ黄镆爸校慌排耪R劃一的新會(huì)柑樹(shù)映入眼簾，廣東溫和堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“溫和堂”）的新會(huì)柑種植基地到了。
與傳統(tǒng)的新會(huì)柑種植基地相比，溫和堂的這片100多畝莊園格外與眾不同，這是新會(huì)第一個(gè)全程采用國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)種植的新會(huì)柑場(chǎng)。
“今年7月我們將檢測(cè)鮮果，有望成為全國(guó)第一家通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的新會(huì)柑種植莊園！”隨行的溫和堂總經(jīng)理溫偉成滿懷期待。
“有機(jī)新會(huì)柑”，這在新會(huì)業(yè)內(nèi)無(wú)疑是一個(gè)新鮮的概念。按照國(guó)家有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)土壤培育、柑苗種植、曬果晾皮乃至倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)等全過(guò)程的嚴(yán)格把控，真正做出綠色健康的新會(huì)陳皮。
溫和堂對(duì)于有機(jī)新會(huì)柑種植的探索，不僅是一份讓新會(huì)人吃上“兒時(shí)味道”的理想，更是當(dāng)下新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、高附加值的“精致農(nóng)業(yè)”有益嘗試。
用近一年時(shí)間“煉”成最佳土壤
走進(jìn)茶坑村正尾圍，潺潺流水，綠樹(shù)成蔭，碉樓矗立，遠(yuǎn)離了都市的塵囂，仿如進(jìn)入了一片世外桃源。
眾里尋他千百度，為了找到這塊“處女地”，溫偉成可花了不少心思。
“我從2014年開(kāi)始就找物色一個(gè)合適的位置，這個(gè)地方必須要與村莊和建筑物有一定距離，這樣才能夠保持相對(duì)獨(dú)立的環(huán)境，不受到過(guò)多環(huán)境的干擾。”溫偉成介紹道。
打開(kāi)手機(jī)地圖發(fā)現(xiàn)，正尾圍位于新會(huì)母親河潭江下游，東邊有西江支流匯入，南邊有水資源豐富的銀洲湖，“三水交匯”的水文奇觀，絕對(duì)是一塊不可復(fù)制的天然福地，也是種出最好新會(huì)柑的理想土壤環(huán)境。
溫偉成告訴記者，這里以前是一片魚(yú)塘，土壤環(huán)境相對(duì)比較干凈，而且魚(yú)蝦的排泄物也是相當(dāng)不錯(cuò)的肥料。
要種出有機(jī)的新會(huì)柑，土壤質(zhì)量是首要保障。溫偉成嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，將主要精力放在土壤改造上，按照“缺什么、補(bǔ)什么”的原則提升土質(zhì)的元素含量，反復(fù)翻曬，不斷循環(huán)，力求土壤的有機(jī)質(zhì)達(dá)到平衡。
事實(shí)證明，這將近一年時(shí)間的前期工作，為新會(huì)柑的生長(zhǎng)創(chuàng)造了極佳的先天條件，為溫和堂探索新會(huì)柑有機(jī)種植夯實(shí)了基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司對(duì)溫和堂柑場(chǎng)土壤、灌溉水的檢測(cè)，完全符合有機(jī)種植環(huán)境。
讓新會(huì)柑聽(tīng)著音樂(lè)快樂(lè)長(zhǎng)大
在與溫偉成的交談中，記者發(fā)現(xiàn)他對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理解很前衛(wèi)，自由快樂(lè)、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦砟钬灤┯谒墓ぷ鳎瑯右踩谌肓诉@片新會(huì)柑林的成長(zhǎng)之中。
漫步在溫和堂的新會(huì)柑莊園，第一感覺(jué)是這里的柑樹(shù)間距格外開(kāi)闊。
“按照傳統(tǒng)的新會(huì)柑種植間距，一般一畝地有80多棵果樹(shù)。而我們這里一畝地嚴(yán)格按照56棵果樹(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。”溫偉成向記者解釋說(shuō)，打造開(kāi)闊的種植空間，是為了將來(lái)引入更先進(jìn)的管理手段。
他舉例道，當(dāng)未來(lái)一棵柑樹(shù)長(zhǎng)到2.5×2.5米粗壯時(shí)，需要足夠的空間進(jìn)行機(jī)械化操作，不然摘果人走不進(jìn)去，將會(huì)影響工作效率。
“這是一種未雨綢繆。”溫偉成說(shuō)，他看中的不是這片柑林的畝產(chǎn)量，而是每一顆柑果的質(zhì)量。
令人嘆服的是，溫和堂的這片100多畝柑林，正在朝著“精致農(nóng)業(yè)”方向發(fā)展。
“你看，我們用的滴灌，采用的是以色列萊特菲姆技術(shù)，全部下地，路上基本沒(méi)有障礙物。”在溫偉成的提醒下，記者發(fā)現(xiàn)了這片柑林的獨(dú)特之處。據(jù)介紹，這套從以色列引進(jìn)的滴灌技術(shù)，最核心在于實(shí)現(xiàn)了用水和用藥的精準(zhǔn)噴淋，無(wú)論在用量、距離、落差等指標(biāo)上都能夠準(zhǔn)確地把控。
此外，考慮到茶坑村一帶的沉積地形，溫和堂打下了2000多根沉樁，大手筆投入建設(shè)了自己的排水泵房、光觸媒倉(cāng)庫(kù)等，一切皆是為了提供堅(jiān)實(shí)的硬件條件。
溫偉成說(shuō)，未來(lái)這里通了光纖后，還將設(shè)置12—18個(gè)攝像頭，從全景、中景、近景全方位對(duì)柑樹(shù)進(jìn)行觀察，圖片、視頻還可以上傳至網(wǎng)站全部公開(kāi)，讓消費(fèi)者真正感受了解每一棵柑樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程。
更讓記者感到新奇的是，溫偉成特別看中音樂(lè)對(duì)于農(nóng)作物生長(zhǎng)的功效。“一樹(shù)一草都是生命體，主人的情緒很有可能是會(huì)影響到它，這是有科學(xué)依據(jù)的。”按照溫偉成的計(jì)劃，他將在柑林里裝上音響，真正讓新會(huì)柑能夠在一個(gè)自由愉悅的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。
不忘初心的理想與堅(jiān)持
“這些都是2014年的苗，去年3月種下地，今年應(yīng)該可少量掛果。”跟隨溫偉成走近柑林，他的眼中滿是期待。
溫偉成摘下一個(gè)小柑果，遞給記者一聞，芳香撲鼻。他興奮地說(shuō)：“真正好的果，就是這個(gè)味兒，以后做出來(lái)的陳皮才夠靚！”
做出有機(jī)陳皮，新會(huì)乃至全國(guó)均無(wú)成功案例可供參考，困難很多，只能摸著石頭過(guò)河，一步一個(gè)腳印去摸索。
在溫和堂的新會(huì)柑莊園，還有“三個(gè)嚴(yán)禁”是不可觸犯的紅線：嚴(yán)禁使用除草劑、嚴(yán)禁使用化學(xué)藥物、嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
“一方面我們自己多走出去學(xué)習(xí)歐美等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，另一方面也引入了一批華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)出謀劃策。”溫偉成說(shuō)，有機(jī)種植對(duì)于農(nóng)作物的過(guò)程管理有著極其嚴(yán)格的限制，在用藥、用肥中可供選擇的品種并不多，柑樹(shù)遇到疾病、蟲(chóng)害等問(wèn)題，只能用物理治理、生物圈治理等方法完成，如果濫用除草劑、農(nóng)藥，永遠(yuǎn)都會(huì)有殘留，對(duì)土壤造成不可恢復(fù)的破壞。
在新會(huì)陳皮領(lǐng)域率先探索有機(jī)化種植模式，溫偉成的勇氣可嘉，這份勇氣的背后，是他對(duì)于健康綠色食品的初心。
“當(dāng)健康成為趨勢(shì)，人們會(huì)越來(lái)越重視食品安全。我是新會(huì)人，熱愛(ài)新會(huì)陳皮和新會(huì)柑，那為何不能引入更健康的概念把咱們自己的寶貝做好呢？”在溫偉成的內(nèi)心深處，至今難以忘記小時(shí)候新會(huì)柑的那種健康、生態(tài)的味道。
天黑前，記者乘車(chē)離開(kāi)溫和堂，再回頭望去，剪去梢子的一排排看起來(lái)很矮卻壯實(shí)的柑樹(shù)隨風(fēng)搖擺。
“根基很牢固，相信它們能夠撐得起來(lái)。”溫偉成自信地說(shuō)。
