據不完全數據統計，全國平均每天有大約2500噸的鮮菇來自生產車間，全國各地食用菌基地積極調整農業產業結構，大力開展食用菌工廠化生產。標準化的菌瓶在流水線上依次進行蒸汽高壓消毒后，再進行冷卻接種，便可放入菇房培養，目前，金針菇、杏鮑菇、真姬菇、雙胞蘑菇、蟹味菇、海鮮菇等品種都極大的實現了工廠化栽培。福建省莆田市的食用菌試驗基地建設了海鮮菇、雙孢菇兩道生產線實現工廠化生產。
在工廠溫室培育房里，海鮮菇的整個生產過程通過制冷機保持海鮮菇生長所需的13℃-15℃恒定溫度，濕度控制在95%以上，并定時用紅色LED燈給海鮮菇“曬太陽”，依靠穩定的技術條件，海鮮菇長勢極好且質量上乘。莆田市鐘山鎮的億益生態農場，建成5000平方米的海鮮菇工廠化栽培房和第一條日產1.5萬袋菌包生產線，據了解，該生產基地海鮮菇日產量可達1.5噸，每公斤出廠價可達16元以上。利用海鮮菇的下腳料再建設雙孢菇種植的第二道生產線，將海鮮菇的下腳料加上稻草、牛糞，作為雙孢菇的培養土，利用了上一道程序的剩余材料，原材料成本上能節省20%。
