云縣涌寶鎮種植茶葉歷史悠久,目前茶葉已成為涌寶鎮農村經濟的一大支柱產業和富民產業。涌寶鎮氣候條件優越,土地資源豐富,大部分地區海拔在1800米以上,年平均氣溫14—16℃,森林覆蓋率達67%。冷涼濕潤的自然生態,為發展具有山區特色的無污染、純天然、綠色健康生態型茶葉創造了良好條件。
隨著古樹茶銷售價格的大幅提升。涌寶鎮黨委、政府審時度勢,充分發揮本地資源優勢,極力打造拿魚河沿線古樹茶品牌。加大對臨滄市古樹茶保護條例的宣傳力度,強化古樹茶的保護和利用,加強古樹茶園潔凈管理,同時舉辦培訓班,不斷提升茶農管理水平,引導農戶用生態治理加強茶園管護,按季節進行修剪和土地深翻,清除茶園中桉樹等雜木以確保茶葉的品質,達到增產增收的目的。鼓勵種茶大戶、加工大戶成立茶葉協會,開展名優茶品牌創建以提升茶葉品質,贏得市場競爭的主動權。
前不久,在南糯村大水塘茶廠,筆者看到羅維欽和李正芹夫婦正忙著做茶,他們把單株的古樹茶葉放在鐵鍋里翻炒,俗稱“鐵鍋茶”,據羅維欽介紹,為了使茶葉品質達到最佳效果,他們制作古樹茶都是手工制作,機器制作雖然省事,但會影響茶的味道。古樹茶煎炒過程是很講究的,必須要掌握好時間和火候,要不停翻炒,以免把部分茶葉炒焦。炒好之后很快將茶葉放到簸箕里晾一會再揉,揉茶過程也是很講究,一個是力道,一個是技巧,揉搓并用,茶條才好看,茶味才真。晾曬和包裝也是單株或是雙株,絕不混雜。
茶廠里曬滿著許多制作出來的古樹茶,倉庫里整齊擺放著制作好的茶葉,古樹茶全部裝放在袋子里,外貼著標簽,標明單株還是雙株以及是哪家農戶哪棵茶樹,除了古樹茶,還有一些小茶制作的普通茶葉,他們今年收購古樹茶鮮葉每市斤平均30元,小茶樹鮮葉平均每市斤4元,共收購鮮葉40噸,制成干茶10噸。
據了解,涌寶鎮茶樹種植面積達29000畝,年產量2000多噸,其中古樹茶12萬株,2017年預計產值達6900余萬元。