近日,漳平市南洋鄉營侖村被龍巖市農業局授予“制茶能手”的茶農麻啟專、麻啟羅、麻啟東三兄弟,當日剛包裝好的200公斤早秋水仙茶餅,被在網上經營水仙茶餅的茶商林老板以每公斤300元的價格一次買走,銷往南京、濟南、西安、廣州等市場。茶商林老板說:“麻啟專三兄弟制作的水仙茶餅,泡出來的茶水聞著如清純蘭花香,喝起來像走進天然毛竹林,韻味十足,意境深遠。”
漳平市南洋鄉目前發展有水仙茶2萬多畝。漳平市委、人大、政府著眼農村生態經濟長遠戰略目標,積極落實科學發展觀,全力打造茶葉產業,開展水仙茶的新工藝研究大力革新茶工藝與設備。同時,緊緊圍繞“優質、精品、名牌”中心,在當地農技干部的共同努力下,一方面通過參加茶王賽和品嘗會,提高制茶技術,另一方面通過到廈門、福州、北京等大中城市參加漳平水仙茶推薦會,不斷提高茶品知名度。勤勞聰明的南洋鄉營侖村茶農麻啟專、麻啟羅、麻啟東三兄弟經“短穗扦插”等科學方法,試種選篩培育出“漳平水仙茶”。漳平市人大積極關注助推,農技部門同時加強了麻啟專三兄弟300多畝茶葉基地的科學生產管理,專門派出農技人員到茶山指導引水、土壤改造,加強使用進口肥、農家肥,施用高效低毒無殘留農藥,確保茶葉綠色無公害。麻啟專生產制作的“漳平水仙茶餅”,曾多次獲得國家、福建省各類金獎、銀獎,享譽四方。老大麻啟專72歲,老二麻啟羅61歲,老三麻啟東55歲。他們種茶、制茶、賣茶30多年,用辛勤的汗水在自己的茶園,書寫人生的過程。麻啟專三兄弟,科學管理茶園,在制茶上勤于鉆研,連續10年在當地水仙茶王賽中獲得“茶王”美稱。
已是漳平市茶協會會員的麻啟專、麻啟羅、麻啟東三兄弟博學多才,通過當地農技干部的熱心聯系,還專門買回茶理論書籍認真鉆研。采茶季節,他們采回剛開面的茶葉嫩芽,曬青20分鐘左右,曬至茶葉柔軟,后置于空調室內攤晾,用竹篩搖青,然后放入鍋內高溫炒青。之后,取出放入揉捻機揉捻,揉至茶青卷由成結條狀,再用棉紙包裝好,置于焙籠木炭烘烤,形成了具有自己特色的“漳平水仙茶”餅,三兄弟年純收入達30多萬元,走上了勤勞致富的康莊大道。