近日，漳平市南洋鄉營侖村被龍巖市農業局授予“制茶能手”的茶農麻啟專、麻啟羅、麻啟東三兄弟，當日剛包裝好的200公斤早秋水仙茶餅，被在網上經營水仙茶餅的茶商林老板以每公斤300元的價格一次買走，銷往南京、濟南、西安、廣州等市場。茶商林老板說：“麻啟專三兄弟制作的水仙茶餅，泡出來的茶水聞著如清純蘭花香，喝起來像走進天然毛竹林，韻味十足，意境深遠。”
漳平市南洋鄉目前發展有水仙茶2萬多畝。漳平市委、人大、政府著眼農村生態經濟長遠戰略目標，積極落實科學發展觀，全力打造茶葉產業，開展水仙茶的新工藝研究大力革新茶工藝與設備。同時，緊緊圍繞“優質、精品、名牌”中心，在當地農技干部的共同努力下，一方面通過參加茶王賽和品嘗會，提高制茶技術，另一方面通過到廈門、福州、北京等大中城市參加漳平水仙茶推薦會，不斷提高茶品知名度。勤勞聰明的南洋鄉營侖村茶農麻啟專、麻啟羅、麻啟東三兄弟經“短穗扦插”等科學方法，試種選篩培育出“漳平水仙茶”。漳平市人大積極關注助推，農技部門同時加強了麻啟專三兄弟300多畝茶葉基地的科學生產管理，專門派出農技人員到茶山指導引水、土壤改造，加強使用進口肥、農家肥，施用高效低毒無殘留農藥，確保茶葉綠色無公害。麻啟專生產制作的“漳平水仙茶餅”，曾多次獲得國家、福建省各類金獎、銀獎，享譽四方。老大麻啟專72歲，老二麻啟羅61歲，老三麻啟東55歲。他們種茶、制茶、賣茶30多年，用辛勤的汗水在自己的茶園，書寫人生的過程。麻啟專三兄弟，科學管理茶園，在制茶上勤于鉆研，連續10年在當地水仙茶王賽中獲得“茶王”美稱。
已是漳平市茶協會會員的麻啟專、麻啟羅、麻啟東三兄弟博學多才，通過當地農技干部的熱心聯系，還專門買回茶理論書籍認真鉆研。采茶季節，他們采回剛開面的茶葉嫩芽，曬青20分鐘左右，曬至茶葉柔軟，后置于空調室內攤晾，用竹篩搖青，然后放入鍋內高溫炒青。之后，取出放入揉捻機揉捻，揉至茶青卷由成結條狀，再用棉紙包裝好，置于焙籠木炭烘烤，形成了具有自己特色的“漳平水仙茶”餅，三兄弟年純收入達30多萬元，走上了勤勞致富的康莊大道。
