水培蔬菜，是指大部分根系生長在營養液中，只通過營養液為其提供水分、養分的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。具有生長周期短、生長不受季節與環境的影響、單位面積產量高等優點，在城市中高端蔬菜供應中份額逐年增加。
近日，市農機推廣站張嵐副站長及農加工科技術人員來到北京創新生活科技開發有限責任公司位于昌平小湯山的水培蔬菜工廠，實地考察水培蔬菜工廠化生產模式，重點了解水培蔬菜產后加工方式及農機需求。據了解，現有水培蔬菜工廠化生產蔬菜采用活體（即不去根）包裝銷售，缺乏專業產后機械，產后加工主要采用人工，勞動量大，是擴大生產規模降低成本的一大障礙，蔬菜工廠對專業的產后加工機械有很強烈的需求。
此次考察開拓了農加工機械化思路，我們將進一步調研了解水培蔬菜工廠化生產模式，力爭引進或開發出水培蔬菜工廠化生產產后專業化加工機械。
