近幾年，生鮮電商發展迅猛，作為品類之一的水果，線上市場非常誘人。但如何在線上找到合適的盈利模式，一直未有正解。水果電商企業“果樂樂”2015年實現近3億元銷售額，2016年預計實現30%增長，最高峰時月流水超8000萬，估值超過1億美金。而究竟是什么讓這家企業有如此輝煌的成績？
零庫存，走貨量大、迅速形成規模
“果樂樂”整合所有訂單，集中向上游調貨，供應商根據訂單響應后把貨送到分揀中心，最后“果樂樂”按照指定的時間配送到客戶。這樣的模式，好處是走量大、零庫存。而且“果樂樂”統一來組織上下游，從品質到包裝都是有保障的。
互聯網的另一個好處是帶來了數據，傳統從業人員是先有貨再賣貨，不知道客戶是誰，大多根據個體經驗判斷，而生鮮電商可以根據這些經驗建立更加準確的模型，以此來反向推導采購和定價策略。
“我們知道什么季節什么品類有多大銷量，比如橙子3.5元/斤可能賣100件，2.8元/斤有300件，2元/斤可能有1000件，我反過來推，今天我需要賣出300件應該訂什么價，我要賺1000元應該什么價。”“果樂樂”創始人陳功偉強調，“果樂樂”的特征就是數據化非常清晰。
逐戶地推，自建配送團隊
“果樂樂”第一仗打的是北京，主攻社區小店。聚攏形成規模，然后沿著流通鏈條倒逼回去。地推人員挨家挨戶地去說服小型水果店，說服的重點不在于電商渠道相比傳統渠道的優勢，而是“果樂樂”能給店主帶來的最明顯的好處：1.先拿貨，后付費；2.配送上門，當場驗貨可退換。
跟京東類似，“果樂樂”一開始就自建了配送團隊。配送上門對社區小店的吸引力很大，據不完全統計，北京原有的46個二級批發市場在兩年內消失了10個以上。陳功偉解釋，二批市場通常都處在地理位置優越的地段，容易造成城市擁堵，在城市發展的過程中會慢慢消失，這一部分功能會被“果樂樂”等新型公司替代。
野心遠不止于“電商批發”
生鮮電商理論是取代一切中間環節，實現從果園到消費者的連接，但陳功偉卻只取代二級批發市場，絕不觸碰一級批發市場的奶酪。
“電商只是我選擇進入這個行業的路徑，“果樂樂”的野心遠不止于此。”陳功偉說，無論是面對消費者的連鎖品牌，還是某一果品品牌，或是集約化流通的貿易公司，中國的水果行業還沒有催生一個足夠大的公司。
