今年，豐稔種蒜種植專業合作社在原先大蒜播種、收獲、烘干設備的基礎上，引進了大蒜分瓣和分揀設備，為推進太倉白蒜品牌做大做強奠定強有力基礎。
伴隨著機器的轟鳴聲，大蒜分瓣機的“漏斗”前，一瓣瓣分好的蒜瓣正沿著輸送帶緩緩前行；大蒜分揀機下方一字排開的4只流轉箱前，不同規格的大蒜正被自動分揀出來……6月24日，記者見到豐稔種蒜種植專業合作社工作人員沙維時，他正帶著一名技術人員在加工間里忙碌著。
補足“短板”
推進全程機械化種植
由于太倉白蒜作為種蒜出口到韓國、日本、多米尼加等國家，每年大蒜收割完成后，豐稔種蒜種植專業合作社都會組織大量人力，對大蒜進行剝離、分揀。但這次記者在現場并沒有看到以往數十名農民在場地上一字排開忙碌的場景。
“這是我們今年剛引進的大蒜分瓣和分揀設備。”沙維告訴記者，這種大蒜分瓣機使用符合品保標準的軟性滾輪，進行仿真手剝的動作，使蒜球達到剝離的效果，具有蒜瓣不損傷、剝離率高的優點。該設備每小時能剝離大蒜1500斤～2000斤，相當于100個人工剝蒜的效率。而大蒜分揀機，由振動篩、上料和分選等裝置構成，可以自動對直徑3.5厘米、4厘米、4.5厘米等不同規格的大蒜進行分揀。其工作效率更高，每小時可分揀大蒜四五噸。
“以往我們合作社的大蒜剝開分瓣和分揀都需要人工來完成。就以剝蒜來說，一個勞力一小時最多能剝20斤，不僅累，而且效率低；而分揀大蒜的工作效率就更低了，不僅勞動強度大，還存在質量難以保證等問題。”豐稔種蒜種植專業合作社負責人朱俊文告訴記者，推進大蒜的規模化種植，必須采用現代種植模式，而引進先進農業機械、推進大蒜全程機械化種植是首要前提。這幾年，該合作社先后引進了大蒜播種、收獲、烘干等設備，現在大蒜分瓣機、分揀機的到位，為推進大蒜全程機械化種植奠定了堅實基礎。
做大品牌
拓展白蒜深加工體系
“太倉白蒜作為種蒜出口，每斤的價格在5元～8元。正常情況下，大蒜畝產在1200斤～1500斤，產值在七八千元。如果采取大蒜和水稻輪作，一年畝均效益約10000元，這比種植水稻、小麥等常規農作物劃算得多。”浮橋鎮牌樓社區林港合作農場相關負責人告訴記者，今年他們與豐稔種蒜種植專業合作社合作，逐步推進大蒜全程機械化規模化種植。同時，他們將進一步深挖白蒜產業化潛力，放大品牌效應，圍繞市場需求拓展白蒜的深加工體系，把白蒜做成醋大蒜、大蒜泥、大蒜粉、黑蒜等。目前，首批400斤太倉白蒜已送至知名蒜制品加工企業，試制“黑蒜”等太倉白蒜制品的深加工，預計不久產品即可與市民見面。
太倉白蒜與上海嘉定、山東蒼山、新疆白蒜齊名，是全國四大名蒜之一。2015年10月，太倉白蒜通過國家工商行政管理總局商標局核準，成功獲得國家地理標志證明商標。浮橋鎮相關負責人表示，國家地理標志證明商標產品比同類產品價格高出很多，已經成為特色農產品和傳統產業拓展市場、走市場化經營之路的一塊“金字招牌”。作為太倉白蒜的主要產區，浮橋鎮將在支持引導林港合作農場、豐稔種蒜種植專業合作社進一步加快太倉白蒜全程機械化種植步伐的同時，加快太倉白蒜深加工之路的探索與實踐，不斷做大做強太倉白蒜這一地產品牌。
