鑫源兔業由福建省農牧業產業化龍頭企業——龍巖市通賢兔業發展有限公司和國家級示范合作社——上杭鑫源烏兔專業合作社以及福建省展承紅生態有限公司、烏兔連鎖體驗館等組成，坐落在福建省上杭縣通賢鎮。鑫源兔業主營“通賢烏兔”的保種選育、養殖技術、養殖專用設備和全價飼料的研究與生產，組織培訓、產品開發與銷售。2007年以來輻射帶動了600多個場（戶）養殖“通賢烏兔”。2016年全縣“通賢烏兔”存欄量為40多萬只，年出欄130多萬只，開發了兔肉丸、烤兔、鹵兔和保鮮兔肉等多種深加工產品。國內多個城市建立了“通賢烏兔”專營、配送點，通過線上線下配合經營。年總產值突破億元，養殖戶人均增收2萬多元，社會效益與經濟效益顯著。鑫源兔業是由“全國農村婦女雙學雙比示范帶頭人”、“全國百強農產品經紀人”、“福建省杰出創業女性”、龍巖市“雙學雙比模范帶頭人”的女能人丁曉紅創辦的。
丁曉紅是個湘妹子，畢業于湖南省人民警察學校，原是一名警察，辭職南下闖廣東，在深圳認識了來自上杭縣通賢這片紅色土地的客家小伙，婚后一起在深圳從事建筑行業，也做得生機勃勃，小有成就。2002年春節，她們夫妻作為回鄉鄉賢被通賢鄉1212邀請參加座談會。正是這次座談會，丁曉紅第一次聽說了通賢烏兔，并在這種可愛的小精靈引領下走入一個對她來說全然陌生的世界，并由此改變了她的人生軌跡。
據史料記載，閩西養殖烏兔的傳統已有600多年歷史，在上杭通賢、才溪、南陽一帶尤其盛行。烏兔以通體烏黑，皮滑肉嫩，結實無腥膻味而聞名，特別是富含人體不可缺少的黑色素和多種微量元素，被人們稱為“美容肉”、“益智肉”、“健康肉”。如何傳承這一地域性優良品種，發展烏兔產業，一直是當地1212的一塊心結。領導向回鄉鄉賢介紹這一品種的諸多好處，丁曉紅動心了，她覺得發展好這個產業，是一份社會責任感，不僅能把這一個地域物種資源發揚光大，而且能解決一大批富余勞動力，尤其是婦女和殘疾人就業，并帶動一方致富。他愛人全力支持她。
丁曉紅說干就干，第二年就開始籌建，成立了龍巖市通賢兔業有限公司。創業總是艱難的，項目一開始就遇到了重重困難。剛成立之初，公司收集到六七百頭兔子，不到三個月，只剩下100多頭，為什么？因為缺乏規模養殖的經驗和技術。那時候整個福建省還沒有一家成功養殖兔業的企業案例可供學習借鑒，從農村里請來的養殖人員至多在家中小規模養過幾年兔子，農村土法養殖都是靠天吃飯，割回來的草可能有農藥，草太濕了兔子吃了會生病，曬太干兔子又不吃……如何養活這些兔子，成了橫在丁曉紅面前的最大溝壑。此外，資金也是一個大問題，公司剛成立之初，有十幾個股東，不到一年，只剩下三個。丁曉紅也陸續花光了自己的積蓄，為了找到公司經營的資金，丁曉紅的愛人不得不回到深圳從事建筑。“那時候真是無助迷茫，一點看不到希望，親戚們也潑冷水，我開始覺得這可能是我人生的一個最錯誤的決定。”談及這一段經歷，丁曉紅感嘆萬分。
雖然前景渺茫，但不服輸的性格又讓她不愿放棄，靜下心思考后，她決定調整養殖規劃，壓縮養殖規模，專心全意做好保種提純工作，股東沒有了，自己干。通賢烏兔經過多年來與外來兔種的雜交，已經很難找到純正的烏兔種源了，她就把收集到的兔子中好的品種挑選出來，作為種子資源進行培育提純，經過幾年的努力，終于培育出純正的烏兔品種。幾年來，她通過走出去請進來的辦法學習借鑒經驗，逐步摸索出一套在南方規模養殖烏兔的技術。
2008年，丁曉紅重新建立了兔業公司，并開始獨自承擔起管理公司的重任。和5年前不同的是，這時候的丁曉紅通過創業經歷和各種渠道的學習，不僅由一個養殖業的門外漢變成了兔業專家，而且對企業的發展和經營管理也胸有成竹。對烏兔這個小精靈充滿了感情和信心，使她更加全身心投入，仿佛每一天都充滿了力量。她開始意識到，要真正帶動當地農戶發家致富，帶領養殖業發展，就必須要形成產業規模。這一年，她在兔業公司的基礎上，成立了鑫源烏兔合作社，推行“合作社＋公司＋基地＋農戶”的產業化經營模式，開展了為養兔戶全方位的服務：定期舉辦科學養兔技術培訓班；采取訂單農業形式，統一采購原料和成兔回收銷售；努力為養兔戶排憂解難。那段時間可真正忙壞了丁曉紅。一開始，老百姓們不相信養這玩意兒能賺錢，而且，烏兔的生命很脆弱，特別是在梅雨和冬季這段時間容易生病死亡。丁曉紅找到了9戶有一定養殖基礎的農戶，給他們進行養殖成本和收入核算，請他們到自己的兔場參觀考察，并抽調養殖技術人員組建了專業隊，負責指導農戶養殖技術，遇到難解的問題還請來科研機構的專家一起解決。后來這9戶人都發展得不錯，老百姓一看，有信心了，合作社成員從9戶迅速發展到了現在的600多個場（戶），還注冊了“通賢烏兔”的品牌，有2000多名農村富余勞動力從事“通賢烏兔”產業發展工作，特別是帶動了農村貧困勞動力、婦女和殘疾人實現就業。
近年來，她的合作社先后扶持了51戶殘疾貧困家庭，為他們免費提供了3600套水泥兔籠和500余只種兔，殘疾人陳新林、傅瓊芳、蘭德生成了通賢鎮自主創業的示范戶。去年，她又扶持了建檔立卡貧困戶56戶，為他們免費提供種兔1000多只，養殖設備300多套，累計提供扶助資金100多萬元，這些貧困戶通過烏兔產業扶貧，增加了造血功能，有望在今年底前實現脫貧，且不會返貧。“通賢烏兔”這個產業惠及全縣21個農村鄉鎮，帶動了400多戶貧困戶創業就業，年人均增收萬元以上，通賢烏兔已成為農村富余勞動力及貧困戶一條致富之路。中央電視臺多個頻道對通賢烏兔作了宣傳報道。
“通賢烏兔”產品通過了“無公害”認證和“原產地”認定，獲得了“福建名牌產品”、“全國兔肉質量金獎”；“通賢烏兔”和“閩西南黑兔”兩個商標為“福建省著名商標”；公司被評為“福建省十佳養殖企業”、“福建省十佳殘疾人扶貧開發基地”“福建省農牧業產業化龍頭企業”；合作社被授予“全國示范合作社”、“全國巾幗示范基地”、“全國科普示范基地”。
