你在超市一次會買幾串葡萄？一次能吃幾串葡萄？在位于平度市大澤山鎮的江北葡萄研究所內，傳統的印象或許能被顛覆。
在江北葡萄研究所的葡萄雜交實驗室內，現在還處在生長期的一串串葡萄有的已經有成年人的前臂那么長，甚至更長。一粒葡萄重近15克，大約是一元硬幣大小，平均每串葡萄重0.8公斤左右。“單串葡萄穗長能夠達到40厘米以上，相當于一個成年人拳頭加上前臂的長度，最大穗重可達2.3公斤。”江北葡萄研究所所長韓玉波介紹的這個葡萄品種為“玉波二號”，日前已通過山東省林木品種審定委員會審定，被認定為林木良種。
“從雜交的種子播種到新葡萄掛果要5年時間，又經過5年新品系的結果實和篩選驗證，才能體現葡萄的鮮明特點、穩定性狀。”韓玉波介紹，“玉波二號”成熟后果皮呈透明的金黃色，果肉硬脆，有濃郁的玫瑰香氣。經測定，含糖穩定在25%左右，而普通葡萄含糖量在8%-10%左右，也就是說，如果吃太多，可能會被“齁”著。
53歲的韓玉波是大澤山鎮的葡萄種植戶。從1993年開始，24年致力于葡萄雜交事業。對于一個普通農民來說，韓玉波缺少必要的雜交知識和技術。這些年，他白天在地里實驗，晚上就翻書學習；農忙時在葡萄藤下做雜交，農閑時外出拜師學藝，曾到甘肅農大和沈陽農大學習裁剪扦插培育技術。
“葡萄雜交的技術對時間要求非常苛刻，時間一過就只能再等一年，為此沒少走彎路，一連幾年沒有任何進展和收獲，還賠了不少錢。但我從小在大澤山長大，相信種好葡萄是自己的本分。”韓玉波說，一直到2007年，也就是歷經了14年的努力之后，他終于培育出了葡萄新品種“江北紫地球”——這是大澤山葡萄種植業繼上世紀50年代培育出“澤山1號”“澤山2號”后第3個大澤山本地葡萄新品種。
此后，韓玉波又相繼培育出“玉波一號”和“玉波二號”，至此，大澤山本地自主培育的新葡萄品種達到5個，韓玉波占了其中3個。目前，江北葡萄研究所的50畝培育基地正在同步培育中的新品系多達180余個。
