聽說彭澤縣棉船鎮金洲村村民王傳安養殖了2500只味道鮮美的斑嘴鴨卻無人知曉，近日，潯陽晚報記者帶著好奇來到王傳安的斑嘴鴨養殖基地。
河水清澈、水草豐茂。王傳安將斑嘴鴨的“家”安在這座江心洲的河道上。“斑嘴鴨是野生鴨，需要野生的生長環境，我這里的斑嘴鴨個個有精神。”順著王傳安手指的方向，潯陽晚報記者看到，王傳安用網在河里圈出一大片養殖區域，成群結隊的斑嘴鴨在河水里洗澡嬉戲、或自由飛翔、或將頭反于背上在岸邊的樹蔭下休息。
身材瘦弱的王傳安拖著一大捆水葫蘆來到岸邊，用力扔到水里。斑嘴鴨們迅速飛過來搶食。“我都是用純天然的水草、玉米粉飼養這些鴨子。斑嘴鴨野性太強，你肯定很疑惑為什么我要花高價買大網把這里罩住而不直接把斑嘴鴨的翅膀剪掉，當時也有很多人都勸我放在鴨籠里養殖。殊不知，如果把斑嘴鴨的翅膀剪掉那就不是斑嘴鴨了。斑嘴鴨擅長飛行，在飛行的過程中就可以把身上的肥肉練成肌肉，充分的運動，就能提高肉質口感，吃起來才更鮮美。”
王傳安養鴨并非一時沖動。今年52歲的他，兩年前被查出患有直腸癌，先后在九江、上海等多家大醫院接受治療，兩年里醫藥費花掉近20萬元，用光了家里的所有積蓄，還欠下一堆債。目前，王傳安家里只有他和愛人兩個勞動力，而且還上有老下有小，兒子沒有勞動能力，家里變得一貧如洗。今年初，在當地政府的指導下，王傳安貸款10萬元，引進2500只斑嘴鴨鴨苗，購買飼料，圈起養鴨場地，一門心思養殖鴨子，期待能早日脫貧致富。
斑嘴鴨成熟的標志就是能飛翔。目前王傳安養殖的斑嘴鴨每只體重都超過了1公斤，全部能飛起來。潯陽晚報記者在現場看到，在王傳安的驅趕下，斑嘴鴨們全部飛起來，鋪天蓋地，野性十足。
經過小火慢燉，斑嘴鴨吃起來既不塞牙又有嚼勁，純天然的斑嘴鴨不肥不膩，沒有普通鴨子的腥膻味，真是一道美食。
雖然鴨子長大了，但是令王傳安苦惱的是銷路。“目前銷路還不暢，很多人都不知道我在養鴨子，也不知道斑嘴鴨的食補功能和美味。”王傳安說，如果有市民愿意購買，他能送貨上門，保證鴨子的鮮活。而且價格遠低于市場價，一只斑嘴鴨只要100元。
