經過前階段的籌備和緊張施工，近日，位于凌云縣加尤鎮凌春投資集團茶園示范基地的白茶加工廠建成并投入使用。
據了解，凌春投資集團白茶加工廠占地面積為3000多平方米，年可生產白茶（干茶）100噸，產值達3000萬元，可帶動近300人就業，是目前凌云縣乃至百色、廣西最大白茶加工廠。
凌云白毫茶茶樹品種獨特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名；主產于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。得天獨厚的自然環境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為我國名茶中的新秀。1984年被認定為第一批國家級優良茶樹品種之一(編號：華茶26號)。
凌云白毫茶的茶史。南國有佳木，文人如是說。那佳木特指凌云白毫茶。
凌云白毫茶原名凌云白毛茶，《中國茶樹優良品種集》稱“凌云白毛茶 。《中國名茶志》亦稱“凌云白毛茶”，《中國名優茶選集》稱“凌云白毫”，當地人統稱“凌云白毫茶”。
凌云白毫茶制法經殺青、揉捻、烘干三道工序制成。成品茶外形條索肥壯、白毫遍體。凌云白毫茶的特點是色澤淡綠，茶身柔嫩，湯色清綠明亮。飲凌云白毫茶滋味濃厚，香甜可口，清香持久。飲凌云白毫茶有助消化、解膩利尿、提神醒目等功能。
據中國農業科學院茶葉研究所對凌云白毫茶烘青綠茶的生化成份測定，該茶含咖啡堿4.91%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%，兒茶素總量182.92mg/g，因而該茶品具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強食欲之功效。
