隨著創意農業的興起，彩色稻成了鄉村旅游中的一道靚麗風景。記者昨從揚州市農技推廣站了解到，今年揚州彩色稻種植有了進一步發展，高郵、廣陵和儀征等多個地方開始示范種植彩色稻，種植的品種有20個。目前，這些彩色稻長勢良好，而且綠、黃、紅、紫、白等多種顏色交織，觀賞效果好。
彩色稻是一類特異水稻種質資源，這類水稻的植株（葉、莖）、谷粒（穎殼、糙米）帶有其他色澤的水稻，包括彩色的稻米、彩色的植株、彩色的稻殼等。揚州最早試驗種植彩色稻的，是里下河地區農科所高郵試驗基地。農科所研究員張家宏說，彩色稻試驗種植，主要目的是選出適宜在揚州生長、產量比較高、對“三高”人群有益的水稻。試驗發現，彩色稻還有一定的生態效益，“增加了水稻的多樣性，對減少水稻病蟲害有一定的幫助。”
為了進一步發展彩色稻，今年揚州多地開展了彩色稻的示范種植。市農技推廣站站長謝成林介紹，高郵除了里下河地區農科所基地外，高郵經濟開發區也有示范種植；廣陵、儀征等地也有示范種植，品種共有20個。“通過實地查看，目前田間稻株色彩斑斕，綠色、黃色、紅色、紫色、白色五色繽紛，極具觀賞價值。”
