今年上半年，濱州市食用菌投料量15.3萬噸，產鮮菇15.9萬噸，產值15.1億元，同比分別增加2%、2.2%、2.3%，呈現出了健康穩步發展的良好態勢。
據了解，濱州市根據區域資源優勢，制定優惠政策，鼓勵食用菌分區域發展。其中，著力鼓勵無棣、沾化兩縣區利用棉材秸稈資源優勢，發展以棉材秸稈、棉籽殼等為栽培原料的食用菌品種；惠民縣利用本縣多年生產香菇的優勢，積極發展以香菇為主，其他菇類為輔的種植模式；博興、陽信、濱城三縣區利用玉米芯、棉籽殼等種植以平菇為主的食用菌品種；鄒平縣利用麥秸、玉米芯、棉籽殼等發展平菇、金針菇、杏鮑菇等品種。全市形成了食用菌產業縣區區域化發展新格局。
目前，濱州市已形成了企業（合作社）生產菌棒，菇農種植，企業（合作社）收購的鏈條式產業化體系。據統計濱州市現有菌棒生產企業（合作社）9家，其中年生產180萬支以上菌棒的單位5家，帶領周邊菇農20多萬人致富；從事食用菌鮮品收購的單位80多家，其中大型收購加工企業6家。食用菌生產基地逐步形成一整套的標準化生產模式，從原材料配送、菌種供應到產品生產、加工、銷售再到菌糠的綜合利用各個環節都制定了完備的規程。各生產基地加大對菇農的培訓力度，建立食用菌生產檔案，將菇農生產食用菌過程及菌糠綜合利用情況進行全面記錄，提高了菇農標準化生產意識和水平，確保了食用菌產品質量。
