亭亭巖下桂，歲晚獨(dú)芬芳。葉密千層綠，花開萬點(diǎn)黃。”在一個(gè)爛漫的秋天，桂花悄然盛開了，曼妙的香甜味兒，一下子鉆進(jìn)眼里眉間，濃郁、親切。
古往今來，人們對桂花都有著深切的喜愛。桂花歷史悠久，早在公元前3世紀(jì)，先秦時(shí)期賦予神話傳說色彩的最古老的地理書《山海經(jīng)》就有“招搖之山多桂”的記載。在古人心目中，桂花更是美的化身，《呂氏春秋》贊曰：“物之美者，招搖之桂。”唐、宋以后，桂花栽培開始盛行，文人墨客更是詠桂成風(fēng)。頗多的名句佳作，凸顯了桂花的名品和奇香。例如，宋代詩人呂聲的“獨(dú)占三秋壓眾芳，何夸橘綠與橙黃。自從分下月中秋，果若飄來天際香”，宋代詩人楊萬里的“不是人間種，移從月中來。廣寒香一點(diǎn)，吹得滿山開”等等，都盛贊桂花是三秋期間的領(lǐng)銜花木。
而開放在現(xiàn)代的桂花，似仙女下了凡，帶著一份造化賦予的風(fēng)雅，以活潑輕松的天然本性，浸染在靈山秀水中，開始有了鄉(xiāng)野泥土的質(zhì)樸芬芳，融進(jìn)了平凡的人間煙火。
在與桂花的邂逅中，現(xiàn)代人心中升起的是按捺不住的噴香的飲食欲望，以及百轉(zhuǎn)千回的浪漫懷想。在月光如水的夜晚，享受與桂花有關(guān)的飲食，桂花酒、桂花茶、桂花糖糕、桂花月餅、桂花酒釀圓子羹。圍坐在桂花樹下賞秋閑話，變成了現(xiàn)代人心中遙遠(yuǎn)而溫馨的圖畫。
的確，古人也很早就發(fā)現(xiàn)了桂花的食用價(jià)值，他們認(rèn)為桂為百藥之長，性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、煮水或浸酒內(nèi)服，能平肝順氣、暖胃止痛、健脾補(bǔ)虛、靜心醒神、散寒破結(jié)、清新口氣，對食欲不振、痰飲咳喘、經(jīng)閉腹痛、痔瘡、痢疾等癥有一定療效。古人還特別重視釀造桂花酒，這是漢代人們用來敬神祭祖的佳品。屈原在《九歌》中已有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結(jié)桂旗”的表達(dá)，其中，“桂漿”就是指添加桂花而釀制的美酒。
喝桂花泡制的茶也是古人愛做的。把新鮮的或陰干的桂花，用清水漂凈，撒入沸騰的開水中，看她在水中渲染、沉浸，再放入適量蜂蜜或冰糖，便是上佳茶品。這可以美容養(yǎng)顏、清火明目、舒咽利喉的茶兒，是非常適合女子飲用的“幸福茶”。
清可蕩滌，濃可致遠(yuǎn)。那么，趁月色清輝，趁桂花絢爛，去拿來一張銀質(zhì)大圓盤，采集一些桂花吧。然后，一層薄桂花，一層薄砂糖，輕輕緩緩地裝入潔凈透明的寬大方口的玻璃瓶中。悠閑的時(shí)候，用銀色小勺兒輕挑著，細(xì)細(xì)地品嘗。
月亮，正慢慢地升起來。
