“要好果兒就得下狠手”
近日，北京市農業技術推廣站“南果北種”專家許永新、席桂清等來到唐山市多家“南果”種植基地，進行技術指導。
位于唐山市豐潤區的西那母生態園占地千余畝，種有上百種水果，其中引種有兩棚火龍果及176株巴西蕉。
“哎呀，來啦大姐！”9月5日上午11時許，席桂清剛一下車，便被跑上前來的園區技術員李慧一把抱住，“雖然咱們隨時電話、微信，可我們還是天天想、天天盼！”李慧激動地說著。剛下車的許永新也被吳福江等園區負責人團團圍住。
容不得寒暄，一行人坐上電瓶車，經過一片片蘋果園、一道道葡萄長廊，進入一間火龍果大棚。棚內，一株株火龍果抱著石柱，呈三棱狀的枝條搭在橫竿上，枝條頂端或吊著一兩朵穗形花苞，或吊著已長成拳頭大小的火龍果，生機勃勃。
一進火龍果田畦間，許永新便立即動手疏花疏果，“一個枝條留一個花、留一個果就夠，像這兩朵花、兩個果，一定要剪掉一個。”聽到多名技術員說“舍不得摘時”，許永新解釋，想要果兒大，下手得狠點兒。否則果子之間會爭養料，要么果子個頭兒小，要么黃化掉，游客不愛要。他現場示范剪枝，剪掉已采過果兒且刺點少的老枝兒，“坐果時，留的枝條要長些。一棵火龍果保留5條結果枝、兩個營養枝，最好。”
今年56歲的吳玉敏是火龍果大棚小組長，她介紹，該棚火龍果已收了3茬850余個，這一茬已經坐果260余個，馬上就能采收了。“采摘每個果20元。一個占地7分的棚，刨掉成本能掙兩萬多元。”
“有技術靠山，就不怕”
在位于唐山市豐南區南孫莊鄉的惠豐生態園，今年39歲的張友愛租了120畝地，建了38個大棚，開辦起愛麗媛家庭農場，種有草莓、櫻桃、葡萄、桃等水果20余種，一年接待游客10萬余人次。在38個大棚中，她引種了兩棚火龍果、一棚無花果。
2014年初，才承包農場不久的張友愛經當地一名農牧局相關負責人介紹，到北京小湯山特菜基地接受“南果北種”技術培訓。那是她第一次見到枇杷，“黃澄澄的特別誘人，我忍不住摘了一顆吃，特別香甜，還能止咳潤肺。”
這次，張友愛想讓許永新當場確定，她的園子所處的土壤、環境、氣候是不是適合種枇杷，什么時候種。
“可以種！量小的話，現在就可以種。量大的話，到明年3月底，我把枇杷苗準備好，帶著營養杯引進來。”許永新介紹，枇杷在北京已試種成功，它特別嬌貴，怕高溫，怕水大也怕水小，喜歡土壤疏松。另外，因枇杷品種很多，他會選耐寒性、品質好的品種引種。
張友愛要種枇杷，不少同行擔心怕萬一不成賠了，“我不擔心，咱身邊有技術靠山，啥都不用怕。”張友愛說。
“南果北種”越來越火
本市“南果北種”試驗開展至今已18年，引進品種也從最初的番木瓜發展到最近試種成功的臺灣青花梨等15個品種，面積從本市的800余畝擴展至河北500余畝、天津200余畝，“南果北種”越來越火。
隨著北京產業結構的調整，北京市農業技術推廣站開始考慮能不能將南方水果引種進京？自1999年起，許永新開始試驗，用番木瓜種子育苗，并交給通州區城關鎮一種植戶試種。然而，因摸不準溫度高低，2000年冬季，已經掛果的50余株番木瓜全給凍死了，“種植戶兩萬余元投入打了水漂。我當時很沮喪，沒想到給別人造成了損失。”
后來，許永新就在小湯山特菜基地改造了兩個棚，專門做試驗，并逐漸摸索出只要氣溫別低于8攝氏度，番木瓜就不會被凍死。
2002年，番木瓜在本市引種成功。2003年，“南果北種”項目開始立項。此后，番石榴、楊桃、番荔枝等“南果”在北方的溫室內開花結果。
席桂清曾在懷柔區種植火龍果、番木瓜、百香果等“南果”10年。她將自己摸索出來的經驗記錄下來，免費發給種植戶，并隨叫隨到，義務傳授“南果”種植技術。據不完全統計，10余年來她在京津冀已陸續免費培訓“南果北種”技術千余人次。
