近段時間來，因方舟子的“普洱茶致癌”論，在滇茶產業界引起熱議和媒體關注。日前，昆明茶葉行業協會召開新聞發布會，發布了“致普洱茶商、茶友的公開信”，通過列舉權威專家學者的觀點，回擊了方舟子的言論，協會也鼓勵社會舉報無良茶商，維護普洱茶聲譽。
普洱茶并非黃曲霉溫床
昆明市茶葉行業協會搜羅了眾多權威專家的觀點。中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋就曾撰文闡述，在正常情況下普洱茶并不是黃曲霉菌的適生基質。
陳宗懋認為，黃曲霉菌喜歡在含有一定脂肪和蛋白質的物質中生長和繁殖，而普洱茶是一種脂肪和蛋白質含量很低的農產品。
陳宗懋說，印度、伊朗、奧地利、德國等國的科學家和云南大學、廣東疾控中心、廣東中山市疾控中心、湖南農業大學曾對產自云南的661個普洱茶茶樣進行了分析，結果表明普洱茶中黃曲霉素的檢出率很低。因此可以說普洱茶中黃曲霉毒素引發致癌的風險極低。我國種植、制作、產銷、飲用普洱茶已有上千年歷史，普洱茶產地消費飲用最多的云南未發現普洱茶致癌的案例和相關文字記載。
在剛剛結束的湖北五峰第四屆中國茶業大會上，陳宗懋在題為“放心喝茶”的演講中說，云南是普洱茶的產地和主要消費地，如果普洱茶真的致癌，云南的癌癥病發率應該是上升的，但目前是下降的。
邀請消費者監督茶品質
昆明茶葉行業協會新聞發言人說：5年前有人在微博上發文稱普洱茶致癌，昆明茶葉行業協會第一時間做出對其保留法律訴訟權利的回應。5年后，方舟子毫無新意老調重彈，再引起云南茶農、茶界、茶人的詫異和憤慨。對于方舟子對普洱茶的重視和質疑，協會表示歡迎，但以偏概全的論據難免顯得牽強。普洱茶已有上千年飲用史，被無數國內外科學家、醫學界研究證明具有防癌抗癌功能。針對方舟子的言論，協會將對其保留法律訴訟權利。
昆明茶葉行業協會認為，“普洱茶致癌”說，再次提醒茶行業各環節鏈條注意茶葉的保管和儲存中防止發霉變質。協會歡迎消費者對普洱茶質量予以監督，熱誠希望茶農、茶人、茶友、消費者舉報無良茶商損壞普洱茶聲譽的行為。昆明茶葉行業協會茶葉質量投訴中心電話是0871-65837888。
媒體問答
普洱茶常規檢測有無檢出黃曲霉?
昆明茶葉行業協會會長劉益成介紹，由于黃曲霉并不容易在普洱茶中滋生，因此根據國標，黃曲霉并不在普洱茶的檢測范圍內。“合格的普洱茶是不會滋生黃曲霉的，大家可以放心飲用!”
如何鑒別普洱茶品質好壞?
劉益成介紹，從包裝上看，鑒別普洱茶是否合格一定要看有沒有QS標志。
