鹿全身是寶，與人類生活有著密切關(guān)系。鹿茸等多種鹿產(chǎn)品可入藥，或作為滋補保健品，鹿肉可食，鹿皮可制革。自古以來，鹿即被馴化和飼養(yǎng)。公元前11世紀中期，商紂王筑“大三里、高千尺”的鹿臺(《逸周書·克殷》)，是文獻記載最早的鹿苑，已飼養(yǎng)麋鹿、梅花鹿和馬鹿。春秋時期，養(yǎng)鹿更為普遍；戰(zhàn)國時，各國國都附近都有較大的鹿苑，“郊關(guān)之內(nèi)，有囿方四十里”，可見規(guī)模之大。《太平御覽》稱羌王養(yǎng)麋鹿數(shù)百。唐樊綽《蠻書》《云南管內(nèi)產(chǎn)物》：“傍西洱河(今云南洱海東部)諸山皆有鹿……南詔養(yǎng)鹿處，要則取之”。五代時，不但養(yǎng)鹿，而且鹿茸血已被利用。《清波雜志》：“英州(今廣東省英德縣)碧云洞通泰充地麋食艾生茸正藥，……”“有養(yǎng)巨鹿刺血和酒而飲”。元末陳友諒稱帝，采石磯，也大量養(yǎng)鹿。“友諒聚鹿數(shù)百，畜于南昌城西、章江門外，謂之鹿囿，嘗至其所，自跨一角蒼鹿，慧珠纓紗，掛其角上，鏤金為花鞍，群鹿皆飾似錦銹，遨游江上。
清太祖努爾哈赤滅葉赫后，以其地為圍場，大圍場下分百余圍、供御圍、鮮圍、王多羅圍(納貢采捕)之用。當時已出現(xiàn)“羊乳鹿”(以羊乳代養(yǎng)仔鹿)。清末戰(zhàn)亂．，野生鹿減少，貢鹿任務(wù)難以完成，迫使獵人“共謀良計”，于是家養(yǎng)鹿便應(yīng)運而生。在吉林省東豐、雙陽，遼寧省西豐等地圍圈養(yǎng)鹿，開創(chuàng)了人類馴養(yǎng)梅花鹿的歷史。
新中國成立后，從50年代起遼寧、吉林等省建立了國營鹿場。以后，黑龍江、河北、山西、四川、北京、天津、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等省(市、自治區(qū))相繼組建鹿場，飼養(yǎng)梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等。
近年來，隨著北京廣春鹿業(yè)集團的不斷發(fā)展目前已成為我國最大的梅花鹿養(yǎng)殖基地，廣春的橫空出世不僅使北方的梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)興起，更是獨辟蹊徑，實現(xiàn)了“北鹿南養(yǎng)”這一神話。無論在云南、貴州、廣東、海南、廣西、湖北、湖南、江西、上海、四川，還是在西藏、臺灣等省(市、自治區(qū))，廣春養(yǎng)殖戶都取得了良好的效益，養(yǎng)鹿場也隨之不斷增加，規(guī)模之大，范圍之廣，發(fā)展之快都是前所未有的。目前，各地已經(jīng)形成國營、集體、個人共同發(fā)展的養(yǎng)鹿新格局。不論是科學研究，還是生產(chǎn)管理，在鹿的生態(tài)、生理、遺傳、繁育、飼料、飼養(yǎng)、鹿茸及其產(chǎn)品加工利用，鹿病防治等方面都取得了顯著的成就，一些領(lǐng)域居世界養(yǎng)鹿業(yè)的領(lǐng)先地位，為中國和世界養(yǎng)鹿業(yè)作出了重要貢獻。
中國養(yǎng)鹿業(yè)雖然取得了很大成績，但為了進一步提高養(yǎng)鹿業(yè)生產(chǎn)力，既要推廣應(yīng)用我國養(yǎng)鹿科技成就和先進經(jīng)驗，又要結(jié)合中國國情，學習國外先進經(jīng)驗和技術(shù)。在發(fā)展茸用鹿的同時，積極發(fā)展茸肉兼用類型；廣開飼料來源，提高飼料利用率；加強低產(chǎn)鹿群改良，雜交優(yōu)勢利用和品種選育；加強養(yǎng)鹿人員隊伍建設(shè)和科學技術(shù)研究；制定長遠規(guī)劃，加強管理，不斷總結(jié)先進經(jīng)驗，因地制宜地制定本地區(qū)養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展規(guī)劃，才能使養(yǎng)鹿業(yè)得以穩(wěn)步健康發(fā)展。
