清晨6時，呂梁山農民史連忠準時來到自家的香菇大棚，通風、灑水、除蟲。手提籮筐的他笑著說，沒想到自己如今成了“采蘑菇的大叔”。
現在，呂梁山區的香菇迎來了收獲季。走進交口縣石口鄉山神峪村，一座座大棚密布田間。史連忠說，每座大棚里整齊碼放著2萬個菌棒，上面長滿了小香菇。菇農們有的擺放菌棒，有的為菌棒扎孔，有的采摘成熟的香菇，忙得不亦樂乎。
交口縣位于呂梁山脈中段，是個典型的山區小縣。這里群山環繞、溝壑縱橫，農業發展先天不足，受到極大限制。近年來，交口縣嘗試發展對土地質量要求低，可利用廢棄廠房、大棚、老百姓房前屋后空地進行立體栽培的香菇產業。
“從沒想過我們這窮山溝，能種出香菇！”在山神峪村村民眼里，一個個小香菇出落得十分可愛，像盛開的小傘，“這就是我們農民的‘致富傘’！”
“普通香菇一斤賣3元，我們這種‘超級香菇’已經賣到了10元一斤。”種植時間雖不長，“新手”菇農史連忠已經有了心得和秘訣，香菇生長速度很快，要選準時機，在它長到足夠大、又趕在“開傘”前摘下，一旦開傘了，營養價值就少了。
香菇的成熟季節多為秋冬時節。每年的7月到10月，全國大部分地區氣溫偏高，不適合香菇生長，中國香菇市場隨即進入空檔期。而交口縣海拔高、氣溫低，香菇在“相反季節”依舊能迅速成長。“我們這晝夜溫差有十幾度，種出來的香菇口感更好，營養價值也更高。”史連忠說，眼下成熟的一茬香菇將在冷庫里保存，等浙江、江蘇、福建等地的經銷商來買走，銷往中國南方；開片的香菇，則在烘干以后出口韓國、日本。
“日子有奔頭！”去年，史連忠共買下了5萬個菌棒，為他帶來了近30萬的收益。如今，在他的示范引領下，山神峪村的百姓紛紛加入其中，發展香菇種植和加工產業，全村50戶總共購買28萬個菌棒，還建設了一批貯藏保鮮冷庫，實現了在家門口就業脫貧的目標。
