丘陵地帶，田塊高低不平，如何提升農田效益？甘泉街道五湖村大學生村官萬宇，在水稻田里套養小龍蝦，探索“蝦稻共作”生態種養模式，得到邗江區農委和組織部門的肯定與扶持，成為大學生村官帶動農民轉方式、調結構的經典案例。
五湖村多為丘陵黃土，土壤肥性差，灌溉成本高，水稻、小麥產量低，村民種田付出與收入倒掛，種地收益遠不如打工。讓想種田的人會種田，讓會種田的人能賺錢。五湖村通過積極流轉土地，招引能人，調整種養結構。
五湖村三汊澗水庫，有150畝水面，蓄水PH值穩定在7.5。里下河地區農科所專家表示，水庫弱堿性的水資源，非常適合養殖小龍蝦，但村里無人敢于嘗試。27歲的村副主任萬宇挺身而出，雖然大學里學的工商管理專業，但他說，作為大學生村官，就應該帶頭試驗。在區農委和農科所的指導下，萬宇選擇了“稻蝦并養”模式。籌款20萬元，租賃70畝農田，在村里幫助之下，按5畝地一塊，在田間開出“日”字形水溝，水溝深1.2米，寬1至2米，便于儲水養蝦。從南京買來優質小龍蝦種苗，初期按每畝300公斤的標準投放種苗，從三汊澗水庫引水種養。
稻田里種植伊樂藻，為小龍蝦提供營養，附近的香巷村磨豆腐出名，拉來豆腐渣作為飼料。因為小龍蝦喜歡活食，于是萬宇就在田間設置誘蟲燈，夜色中昆蟲有趨光性，飛蟲撲火被電擊，死后落在水面，正好成為小龍蝦的美食，同時極大降低了稻田的蟲害，不用再噴農藥。此外，喂剩的菜餅、豆腐渣，成為土地有機肥，不需施肥，最大程度保持土地活性。
秋風吹來稻花香，小龍蝦開始打洞藏。萬宇告訴記者，待到明年清明前后，小龍蝦上市，因為純天然養殖，個頭大，肯定搶手。同時，因為稻米沒有施用化肥農藥，還未成熟，便早已有人搶著下了訂單，且價格是普通大米兩倍以上。
五湖村黨總支書記顧興輝告訴記者，小龍蝦與水稻成“黃金搭檔”，雖是不足百畝的試驗，卻培育了“蝦稻”和“稻蝦”兩大品牌，具有良好的示范作用，前景十分看好。
