提起合肥地方土菜，王拐崗是一個讓人十分熟悉而又心生向往的地方。在蜀山生態文化旅游休閑區，不僅有王拐崗美食，還有回民街牛羊肉、生態農莊綠色農產品等各色美食。同時，這里還有制作粉折、麻油等傳統手工技藝的匠人，帶您找回純真的味道。這里，是特色美食之鄉、有機蔬果之園，不僅吸引眾多吃貨，也會留住眾多游客，令近者悅、遠者來。
在農家小舍感受蜀山味道
說到“魚餃”，大多數人想到的是魚形餃子，或者是魚肉餡的餃子？在小廟鎮黃沖閘附近，有這樣一家黃沖魚餃館。15斤以上的新鮮草魚，片成蝴蝶片，魚肉本身的粉紅色，就讓人垂涎欲滴。精心調制的餡料，用秘傳的手法包入魚皮中，下鍋兩三分鐘后，一份魚餃即可做成，真正做到下鍋不爛、出鍋不散。新鮮魚肉配合特色的餡料，魚肉的彈牙、餡料的美味，在口腔里調和、碰撞，美味十足。而配合魚餃的另一道美食，是經過特別腌制的鴨卷，兩道菜品在味蕾中相互交織，鮮美和滿足油然而生。
凡要尋覓此類家常美味，要離城越遠越好。在蜀山區，像黃沖魚餃館這樣的農家小舍有很多。目前，蜀山區共有星級農家樂16家，其中五星級農家樂1家、四星級農家樂9家、三星級農家樂6家，林藝園林、蜀景生態園、同興園、景陽農莊等，很多都藏在彎彎繞繞的鄉村道路中間，但令人垂涎的招牌菜總能讓你不厭其煩地尋根溯源，大概是找對了地方才會有對的口味。
去北分路回民街品特色牛羊肉
蜀山生態文化休閑區是多民族、多宗教聚居之地，特別是回族文化氛圍濃厚，其中位于北分路村的回民街，以其特色鮮美的牛羊肉聞名遠近。每到年關，前往這里采購牛羊肉的人絡繹不絕。
根據規劃，休閑區將充分發揮北分路村作為回民聚居地的優勢,以回民文化為主題,整合北分路老街、北分路清真寺、牛羊屠宰場等資源,發展一批具有回民風情的特色美食餐廳、手工藝品店鋪、回民文化展示體驗館、回民風情民宿客棧集群等,打造一個集“文化展示、文化休閑、美食體驗、風情體驗、特色購物”等功能于一體的北分路回民文化村。
來1400年歷史的梁墩老街嘗美味
蜀山區梁墩老街是一條有著1400年悠久歷史的老街，人文底蘊深厚，美食文化獨特。根據規劃，休閑區將重點打造梁墩騎行美食村，以梁墩社區為基礎,依托現已開發的梁墩美食街區,借鑒陜西袁家村的發展模式,以美食餐飲產業為支撐,改造提升一條匯集合肥本地美食的特色休閑街區。
同時,對接半馬騎行線路的建設,以騎行騎游為切入點,休閑區將面向專業的戶外運動愛好者和大眾體育健身客群,建設一個蜀山騎游服務大本營,并完善相關騎游服務、交通換乘、裝備租賃等功能。在此基礎上，休閑區將利用現有民居資源,率先發展一批美食主題民宿、騎游主題民宿、騎游俱樂部等特色業態,打造集美食品味、騎游服務、戶外休閑、運動培訓、賽事活動等功能于一體的梁墩騎行美食村。
進生態園采摘新鮮水果
近年來，蜀山區堅持生態文旅區，發揮綠色、生態、近郊等優勢，加快都市農業轉型，果園經濟發展迅速。旅游休閑區內有好幾處集休閑觀光、科普體驗于一體的特色果園、農場，周末幾個家庭組團自駕前去采摘新鮮的時令果蔬，已經成為這個季節廣大市民首選的休閑方式，體驗收獲的樂趣，盡享詩意慢生活。
小廟鎮棗林生態園里的百余畝火龍果和無花果都已經進入成熟期，果肉飽滿，鮮嫩多汁，甜度堪比西瓜，每年從7月起，可持續采摘到12月中旬，還有桑葚采摘園、山核桃采摘園，種類多樣。同樣位于小廟鎮大柏社區的果玩綜合體盛產一種特色金果梨，最大克重可達2000克，綠色種植、皮薄色亮、口感酥爽。袖珍百果園里更有45種水果可以滿足市民四季采摘的需要。除此之外，蜀山櫻桃園的歐洲大櫻桃、祥源幸福農場的覆盆子等等，都是市民日常采摘的新選擇。
