500余次配方篩選、近200天生育期、40℃低溫烘干……我市艾津農業科技服務有限公司種出“超歐標”大米。“超歐標”大米標準新體系疊加了出口歐盟標準481項、出口日本標準302項、國際食品法典26項、綠色標準48項和無公害標準38項，共包含521項稻米標準，堪稱史上最嚴。
近日，記者趕到位于南京六合區橫梁街道三友湖村的艾津稻園。剛剛收割過的稻田散發著秸稈天然的清香，撥開還田的秸稈，一個月前剛撒下的紫云英幼苗已經從田間探出頭。
“可別小看這些幼苗，可以‘喂養’出高品質的水稻呢！”在田間工作的夏文文告訴記者，稻園冬季休耕，一般種紫云英作為綠肥，它根部固氮菌可以吸收空氣中的氮氣，把氮素固定在土壤里改善土壤環境。
記者了解到，相比傳統的水稻種植，艾津推出的“超歐標”大米標準新體系在土壤、水源、種苗、植保、烘干等方面提出了更高的要求。
“稻園的灌溉水取自三友水庫的II類水，我們要求大米灌溉水至少達到III類水標準，土壤要達到有機生長條件。”艾津稻園負責人史業虎介紹，“超歐標”大米的種植一年一季，生育期較長，接近200天。他們會根據水稻需要精準施肥，降低化肥用量。
說話間，史業虎將記者引向了稻園一端的烘干中心，烘干機旁，工人師傅正在調控著每臺烘干機的谷物溫度。記者了解到，不同于一般的商品糧高溫烘干，“超歐標”大米采用“種子烘干工藝”，用40℃的低溫進行烘干。烘干后，稻谷依然充滿生命力。
艾津集團董事長張申偉介紹，“超歐標”的大米標準新體系，包含521項稻米標準，堪稱史上最嚴。所有加工后的大米都會放入15℃恒溫保鮮庫，真空包裝、低溫儲藏，杜絕大米儲藏不當產生黃曲霉素等有害物質。此外，污染物含量均選擇最嚴標準。例如，赭曲霉毒素A在歐洲標準規定中限量值是5，在艾津歐標低于5。
目前，艾津農服在三友湖村共流轉了1000畝土地進行“超歐標”大米種植，每畝地可產優質稻米600斤左右，每斤零售價19.8元。
從田間一粒種子落地到米飯端上市民餐桌，整個過程的把控離不開艾津農服專業的植保團隊。記者了解到，目前團隊53名工作人員中，有一半擁有研究生學歷。這些高學歷的新農人，嚴格按照“超歐標”大米標準新體系來制定全產業鏈技術規程，大大提高了農產品的質量和附加值。
