海參在哪里采捕，在哪個車間育苗養殖，每個生產環節操作的人是誰，掃一掃二維碼就一目了然。11月30日，大連召開2017年水產品質量安全監管及品牌建設工作新聞發布會，記者從會上了解到，大連正在建設全國水產品質量安全追溯體系，目前已有10家漁業企業的產品實現了全程可追溯。
水產品因為涉及育苗、養殖、加工等諸多環節，同時品類繁多，搭建質量 安全追溯體系的難度也較高。2016年、2017年，農業部在全國建設水產品質量安全追溯體系試點，大連連續兩年列入試點單位。
海參是大連水產養殖的優勢品種，也是大連漁業經濟的支柱產業，每年海參產量可達5.5萬噸。據大連市海洋與漁業局相關負責人介紹，為了進一步提升海參質量，他們率先在該行業建設了追溯體系試點。目前有8家規模海參企業已經納入體系，海參從育苗、養殖到加工、銷售、生產的全過程都在監管部門和消費者的監督之下完成。
水產品質量安全追溯體系通過在育苗車間、養殖區域、加工車間安裝監控攝像、感溫探頭等設備，讓監管部門能夠24小時隨時了解海參生長過程、海域環境、操作人員等信息。產品每進入下一個環節，需要第三方檢測機構出具合格報告，海參在哪里采捕，養殖在哪片海域，操作人員是誰，消費者可以通過一個二維碼就能了解得一清二楚。
記者了解到，目前除了8家規模海參企業，大連富谷、天正兩家最大的河豚生產企業也納入了質量安全追溯體系。大連市海洋與漁業局正在爭取各級財政資金，增加追溯品種，讓漁業生產更加規范化、透明化，讓百姓吃到安全放心的水產品。
