發揮科技基金四兩撥千斤作用，以1860萬元專項科技經費，拉動云南乳企投入33719萬元研發經費。
深入推進產學研有機結合，加速核心技術的研發，奶源基地建設實現轉型升級、奶牛單產和牛奶質量得到大幅度提高。
參與項目乳企得到快速發展，奶制品產量和銷售額均得到大幅度提高，高端巴氏奶、低溫奶等產品增長迅速，年均增速達30%以上。
自2014年開展“奶業現代化關鍵技術集成與產業化”重大科技專項以來，云南省充分發揮發展自身奶業的優勢和潛力，加快科技成果的轉化和產業化，加速奶源建設和乳制品加工的現代化進程，實現云嶺奶業市場競爭力大幅提高。
立足優勢實施奶業科技立項
云南具有飼養奶牛的悠久歷史，現代奶業發展已超過100年。2013年云南省荷斯坦奶牛存欄21.5萬頭，其中能繁母牛14.1萬頭，居中國南方各省區前列；水牛存欄321萬頭，其中能繁母牛104萬頭，數量居全國第二位，通過雜交改良，擠奶奶水牛數量已達3.65萬頭。全省奶類總產量70.74萬噸，人均占有奶量15.18千克，奶業總產值達35.55億元。其中，荷斯坦奶牛生產主要集中在大理、昆明和紅河，奶水牛主要分布在德宏——騰沖和大理兩個區域。
“云南有發展奶業的多元化奶畜資源、氣候、生態等優勢和面向‘泛珠三角’與東南亞的市場區位優勢，但目前云南奶業總體規模仍很小。”省科技廳副廳長趙志武介紹，近年來我國奶牛存欄和產奶量年均增速分別達17.6%和24.4%，同期云南年均增速是6.6%和16.5%，與全國其他優勢省份的差距正在拉大。
面對機遇和挑戰，如何實現轉型升級，全面提升產業水平和市場競爭力，成為云南奶業行業亟待突破的重大課題。2014年，省科技廳在前期充分調研的基礎上，聯合省內高校和多家乳企開展“奶業現代化關鍵技術集成與產業化”重大科技專項，以科技支撐促進云南奶業發展。
“重大科技專項實施以來，省級財政投入1860萬元，拉動企業實際投入33719萬元，確保了現代化奶源基地建設各方面的足額配套，加工設備設施的先進，物流系統建設數據化和網絡化。”趙志武說。
抓住關鍵建立技術創新體系
“3年多時間里，我們建立了一支產學研有機結合的奶業科技隊伍，研發了一系列產品，解決了從奶牛養殖到產品加工的關鍵重大技術與難題，獲得了一批專利、標準、技術規范。”云南奶業協會會長、云南農業大學教授毛華明認為，奶業重大科技專項的實施正加快實現將奶業建設成為云南農業支柱產業的目標。
據介紹，在云南農業大學牽頭下，昆明雪蘭、鄧川蝶泉、歐亞、皇氏來思爾、乍甸乳業等乳制品加工企業聚焦優質益生菌菌種選育及高原特色乳制品產業化開發、乳肉兼用西門塔爾牛的引進擴繁及其奶制品產業化開發、優質奶源基地建設與風味營養奶產業化開發、功能型奶粉產品關鍵技術研究與產業化開發等8個課題開展研發，已取得階段性成效。
奶源基地實現轉型升級。一批存欄超2000頭的現代化牧場建成使用，均采用現代奶牛飼養工藝和理念，設置了臥床或者大通鋪，配備了自動刮糞板或者機械除糞設備，奶牛的舒適度和衛生得到顯著改善，奶牛日常管理實現了數據化、精細化。
優質飼草供給模式發揮作用。全株青貯玉米——小黑麥種植模式逐漸普及，苜蓿、黑麥草等優質飼草種植面積大幅度增加，極大促進了糧改飼步伐。
奶牛生產水平大幅度提高，牛奶質量顯著改善。一批現代化奶牛場實現了奶牛單產10噸以上，原料奶乳脂率可達3.7%、乳蛋白可達3.1%以上，體細胞數18萬/mL以下、細菌總數2萬/mL以下，部分在1萬以下，全面超過國家原料奶標準。
成果轉化提升乳企核心競爭力
走進位于昆明經開區的昆明雪蘭牛奶有限責任公司，運送優質牛奶的標準罐裝車絡繹不絕。回憶起企業成長之初僅有一輛30噸牛奶運輸車的情形，公司總工程師高航不禁感嘆，正是技術創新能力建設讓企業不斷壯大，2016年雪蘭牛奶產值已達11億元。
在此次科技專項中，雪蘭牛奶承擔了高端低溫奶產業化開發與現代奶牛場建設等課題。2015年，企業與中國農科院奶業創新團隊啟動“優質乳工程”，推動奶牛養殖技術升級，開展乳制品加工工藝標準化研究及集成應用，經過對生產工藝的不斷優化，目前雪蘭巴氏鮮奶已達到優質乳國際標準。
通過參與“奶業現代化關鍵技術集成與產業化”專項，提升企業核心競爭力的不止雪蘭牛奶一家企業。
3年來，皇氏來思爾建立了首個企業自建1.6萬多株菌種種質資源庫，建立了菌種篩選平臺，實現了自主生產發酵劑，打破了發酵劑基本被國外控制、發酵乳制品高度同質化的局面，發酵技術及其產品在國內形成了一定的影響力。
乍甸乳業通過引進奶肉兼用西門塔爾牛凍精與荷斯坦奶牛雜交，乳蛋白、乳脂率得到明顯提高，體細胞數得到有效控制，以此開發出的“森林牧場”巴奶和酸奶系列獨具特色，迅速搶占市場。
歐亞乳業研究開發的谷物、水果等風味奶制品可滿足不同人群的需求，銷售量快速提升，年銷售額突破10億元。
蝶泉奶粉出口保持強勁，并開發出低糖奶粉等產品，低溫奶產品不斷涌現。
近年來，參與專項的乳企得到快速發展，成為省內奶業的領軍者。昆明雪蘭、鄧川蝶泉、歐亞、皇氏來思爾、乍甸乳業5家企業2017年銷售額比2013年增加13.2億元，增57.7%；2017年企業利潤比2013年增加1.4億，增109.1%。
