2014中國中部(湖南)國際農博會即將落幕,展商連拖帶拉的很多會展產品是不是擔心消化不了,還要拖回去?“這么好的產品,不愁不好賣。”九疑山兔肉展臺負責人表示,事實上,開展才兩天,九疑山兔肉展臺的產品就賣掉了一半,很受市民喜歡。
走進農博會,儼然成了農副食品展示大觀園,湖南本土的土特產品頗受市民喜愛。在中國惠農網會員展區走一圈,九疑山兔肉展臺總能吸引很多客商,聞著香氣四溢,嘗一塊熟食兔肉,細嫩鮮美,香辣的口感非常符合湖南本地人的口味。
據工作人員介紹,兔肉味甘,具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴功效。兔肉肉質細嫩,肉中幾乎沒有筋絡,蛋白質含量高,脂肪、膽固醇含量低,是肥胖病和心血管病人的理想肉食,有“葷中之素”、“美容肉”之稱,成為了消費者餐桌上的“新寵”。
圖為九疑山兔肉產品展示
湖南寧遠縣境內九疑山九峰聳立,這里氣候溫暖,有“湘南溫室”之稱。寧遠縣也是湖南第一養兔大縣,養兔成了本縣山區農民的經濟來源之一,家家戶戶都養兔。近幾年,隨著肉食結構的變化和養殖結構的調整,九疑山兔產業發展很快,但是在品牌發展和銷售方面也遇到許多問題。
“這么好的兔肉,對健康有利,口味也很好,如果賣不好,真的是可惜了。”展臺負責人表示,消費者對食品挑剔是正常的,保障食品安全,做良心事業,這是寧遠縣九疑山兔肉產業的追求。
如何保障兔肉的食用安全?寧遠縣的兔子養殖,食用的是天然草料,無農藥化肥污染。2014年,該縣新建了年出籠10萬只以上的養兔基地,形成純天然的放養環境。在加工上,整個制作流程嚴格把關,采用先進的兔肉加工專利技術和設備,現已開發出麻辣、香酥、燒烤、煙熏四大系列20多個品種的九疑山兔肉系列產品。
兔肉產業初步形成規模,市場營銷網絡逐漸建立,產品暢銷廣東、上海、浙江等地。“等產品市場打開了,品牌競爭力要加強。”展臺負責人介紹,寧遠縣養兔產業要深化“公司+基地+農戶”的經營模式,實現產供銷一體化,再加上互聯網電子商務的營銷策略,組織訂單生產,提高經營水平,產業的發展才能逐漸壯大。