大足區(qū)鐵山鎮(zhèn)建角村的千畝稻蝦共生示范基地內(nèi)，養(yǎng)殖戶謝云燦小心翼翼地將剛剛從田邊蝦溝里捕撈的小龍蝦丟進蝦盆，并不時把爬到盆外的小龍蝦捉回盆里。今年，謝云燦的稻田養(yǎng)蝦實現(xiàn)零農(nóng)藥、零施肥、零添加，每畝收獲水稻450公斤、小龍蝦170公斤，稻蝦田的畝產(chǎn)值超過1萬元。他欣喜地對記者說，“與往年單種水稻相比，每畝田新增純收入4000多元！”
多年來，水田種稻這種單一的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，是我市水田利用的主要模式。如今，我市有20多個區(qū)縣的農(nóng)民像謝云燦這樣，大膽嘗試了稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，通過“稻漁共生”實現(xiàn)“一田雙業(yè)、一水兩用、一季多收”，令土地?zé)òl(fā)出新的生機。
今年，我市“稻漁共生”總產(chǎn)值預(yù)計超過5.6億元，總純收入達(dá)2.8億元。“稻漁共生”不僅鼓了山區(qū)農(nóng)民的錢袋子，還為推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革增添了新動能。
謝云燦本是大足的養(yǎng)魚大王，每年養(yǎng)魚收入達(dá)百萬元，如今為何要折騰著在稻田里養(yǎng)殖小龍蝦呢？他說：“我本就是個喜歡折騰的人，再說，搞農(nóng)業(yè)不大膽創(chuàng)新，啷個適應(yīng)社會發(fā)展？”
“你看，這些小龍蝦長得多好，每個快一兩重了。最近一段時間，每公斤小龍蝦售價在50元左右，供不應(yīng)求。”謝云燦抓起一只小龍蝦說，他的水稻一般4月中下旬種植、8月底收割，小龍蝦可與水稻共生近5個月。水稻秋收前，他就要逐步把小龍蝦捕撈上市，或者將小龍蝦轉(zhuǎn)移到田邊蝦溝里繼續(xù)養(yǎng)殖。
而同在一片稻田里，稻蝦共生需做到兩點：一是水稻種植前，基肥要一次性施足，避免再施化肥和農(nóng)藥。這樣既能減少化肥、農(nóng)藥對小龍蝦的影響，又能為水稻和小龍蝦提供充足的肥料和豐富的生物餌料。二是需要對稻田進行開挖蝦溝、蝦凼等工程改造，溝凼面積不能超過稻田面積的10%，確保稻谷和水產(chǎn)品的合理共生。
“其實，稻田養(yǎng)蝦技術(shù)相對簡單，關(guān)鍵要解決小龍蝦吃什么的問題。“謝云燦介紹，小龍蝦喜食的水草在大足并不多。因此，2014年底，他從湖北引進了輪葉黑藻、伊樂藻等水生植物，并逐步摸索出了這些水生植物的栽種技術(shù)。如今，不愁吃的小龍蝦產(chǎn)量大增，較2016年的80公斤躍升到170公斤，畝產(chǎn)值達(dá)8000多元。
如今，謝云燦的稻蝦共生示范基地是重慶市連片規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高，可視效果最好的稻蝦共生示范基地。今年8月，重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站邀請全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長來到這里，組織召開了稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)現(xiàn)場會。今年，這里還迎來湖南、四川、貴州等地人士前來參觀學(xué)習(xí)、采購，謝云燦因此還賣出了10多萬斤蝦苗，獲得300多萬元收入。
