紅平菇、黃榆菇、靈芝等食用菌品種，平時在蔬菜市場都不容易見到。可如今，消費者只需要花10多塊錢，就可以從網上買回一個菌袋，在家培養。山東省臨沂市臨沭縣曹莊鎮的張曉岑通過電商銷售特色食用菌菌袋，一年銷售額近千萬元。
為了應對11月份的銷售高峰，從10月底開始，張曉岑和丈夫做了分工，她負責管理基地和包裝，丈夫程洪杰帶領客服人員，負責網上銷售。
1985年出生的程洪杰，2007年大學畢業后，進入山東臨沂一家杏鮑菇企業，從事食用菌種植管理。張曉岑則在一家公司做會計工作。2011年，夫妻二人先后辭去工作，開始了創業歷程，主要項目就是為食用菌企業提供種植技術服務。兩人先后在濟寧、連云港等多地工作。
2014年，兩人回到臨沭創業。為了籌集啟動資金，二人把房子賣掉，并貸款50萬元，籌集了200萬元。在臨沭曹莊鎮租賃了一家閑置廠房，改造成食用菌培育車間。
“當初就感覺自己有技術，就想種植高質量的鮮菇銷售。不料，到了2015年，市場行情并不理想，并且銷售過程也比較煩瑣，收入并沒達到預期。”張曉岑說到創業初期遇到的挫折一臉黯淡。
2016年年初，有外地的人聯系到張曉岑，求購沒出菇的菌袋。“他們說拿到網上去賣，銷路不錯，這下子啟發了我。我們自己培養的菌袋，質量有保證，價格也低，為什么不拿到網上去賣？”張曉岑說。
于是，張曉岑開始把平菇等多種菌袋拿到網上去銷售。由于價格優惠，種類豐富，銷量快速上升。去年一年，銷售收入達到400多萬元。今年預計還會有較大增長，能達到將近一千萬元。
據張曉岑介紹，傳統種植食用菌時，在培育房中把菌絲發滿后，需要移到培養棚。現在他們在網上銷售是發滿菌絲的“半成品”。消費者買回菌袋后，只需用噴壺噴上水，注意避免陽光直曬，一周左右就可以出菇。像平菇等品種，半個月后，就可以采摘。據了解，大多數食用菌品種在室溫下，都可以正常生長，只有杏鮑菇、金針菇要求溫度低于17攝氏度。
據張曉岑介紹，由于省去了食用菌培育、采摘、銷售等環節，網上銷售菌袋的收益比普通種植的食用菌高出三四倍。目前，每天銷量1500多單，銷售額2萬多元。
