今年42歲的李小剛是陜西“洛川興農蘋果專業合作社”的負責人。同洛川其他果農一樣，他家種植4畝果園，每年收入都在4萬元以上，對于一個普通家庭來說，也不算很差。可李小剛偏偏是個“愛折騰”的行動派：怎么能把蘋果樹栽在花盆里當花草一樣來侍弄，而且每年還能結出又紅又大的富士蘋果？從2008年李小剛有了這種想法的同時他在自家院子里就已經偷偷開始實驗了。最初是在塑料桶里栽了40棵，由于技術不成熟，管理設施跟不上，到了發芽的時候全死掉了。“第一次嘗試，居然一棵也沒活下來，連問題出在哪里都不知道。”李小剛心里還是很沮喪的。
一次偶然的機會，他在村黨員活動室看到了遠程教育節目《會移動的森林》后受到了很大的啟發：這么大的樹都能移動，蘋果樹做盆景肯定也沒有問題。這期節目不僅堅定了李小剛繼續做蘋果盆景的信心，也讓他看到了廣闊的市場前景。沒有錢，李曉剛就從銀行貸款5萬元用于資金周轉；沒有地，他便利用自家果園的空地和院落；沒有技術，他就積極請教專家，在網上自學，信心滿滿的開始了2009年的盆栽培育。誰知，隨著7月份高溫天氣的到來，精心侍弄的200棵盆景又一個個死去。“我的長處就是認死理，看定的不會輕易改變。”這時，一個朋友建議他到山東看看，那里的蘋果盆景有成功的經驗可以借鑒。李小剛二話不說，就踏上了去山東的列車。
“這個經取得費勁了，在和人家談的時候，買可以，技術就免問。”怎么說也是“專業”果農出身，慢慢攀談中好多信息就“偷”到了。他這才知道盆景的培育并不是想象的那么簡單，“練根”、嫁接、灌溉、施肥樣樣有講究。這次山東之行讓李小剛干勁倍增，在技術指導下結合洛川實際環境，2009年之后，他的盆景培植就慢慢走上了正軌。
從2011年開始，李小剛的蘋果盆景栽培相繼在中國陜西（洛川）國際蘋果節、第十八屆楊凌農高會嶄露頭角；2016年10月，西安新植物園開園，120盆洛川蘋果盆景成為亮點；2017年，洛川盆景“見證”了黨的十九大勝利召開。如今，李小剛的蘋果盆景每年收入在7萬元左右。在蘋果盆景栽培的基礎上，他成立了“洛川興農蘋果專業合作社”，并計劃擴大基地發展規模，注冊“遠惠”牌蘋果盆景商標，鼓勵農民發展庭院經濟，將北安善村及周邊村打造成“一村一品”工程的示范中心。
