浙江寧波象山連日來，天氣晴好、氣溫較低，正是曬魚鲞的黃金季節。劈鰻、清洗、晾曬……在茅洋鄉文山村一品魚鲞廠，廠長鮑財富與工人們一早就忙碌開來。
“廠里常年加工魚鲞，平時也有采用烘制加工，但像這樣的天氣曬出來的魚鲞品質最好。”鮑財富介紹，他們根據客戶訂單，主要加工鰻魚、魷魚、帶魚等七八個魚鲞產品，每年要加工數萬斤，最好的要算馬面魚即剝皮魚的魚鲞了。為此，廠里配備了冷庫、烘箱等，并在石浦安排專人收購鮮魚。
