提起廣東江門市鶴山紅茶，許多鶴山人都會說起一句話：“茶是鶴山紅，情是僑鄉濃。”鶴山紅茶源于宋代，歷經七百余年發展，以其“條索緊密細長、色澤烏潤、香氣濃郁”的品質被廣大客商帶到世界各地，也成為各地僑胞思念家鄉時常飲的“故鄉茶”。近年來，為促進鶴山紅茶發展，鶴山市加大扶持力度，推進全市茶葉標準化生產，“鶴山紅茶”品牌得以重塑。同時，鶴山市還探索推進“茶旅融合”發展，讓鶴山紅茶再次煥發出新生機。
詠春文化節帶旺鶴山紅茶
日前，鶴山市成功舉辦第二屆詠春文化節，引來全國各地及海外游客，鶴山紅茶也趁著這股東風“火”了一把。
“今天上午我們就賣出去了20多包鶴山紅茶。”鶴山市第二屆詠春文化節開幕當天，在大雁山風景區參加美食節展銷的商家劉先生十分開心。
鶴山紅茶作為鶴山知名特產，銷售火爆，在鶴山經營茶葉生意多年的劉雄飛對此感觸最深。他告訴我們，鶴山紅茶在感官特征方面有別于其他地區出產的茶葉。“鶴山紅茶條索緊密細長、色澤烏潤、香氣濃郁，沖泡后湯呈金黃色，入口爽滑，深受廣大顧客喜愛。”劉雄飛說：“多年來，鶴山紅茶的名聲隨著江門的僑胞們擴散到海外各地，產銷兩旺。不只是來鶴山游玩的游客，華僑、港澳同胞回鄉探親，臨走時總是喜歡帶點鶴山紅茶回去，送給親友，讓遠在他鄉的游子喝上一杯‘故鄉茶’。”
我們還了解到，當天，就在鶴山紅茶火爆銷售的同時，鶴山市另一處茶園也被大量游客“攻陷”。
“那天茶園來了很多外地人，來看我們采茶、制茶，有的游客還跟著我們一起學習采茶。”事后，鶴山市共和鎮來蘇茶園的茶農梁姨向我們回憶稱，近一年多來，每逢過節，茶園都會迎來許多游客。“茶園里到處都是人，十分熱鬧。”梁姨說。
大力推廣標準化生產
鶴山紅茶由來已久。據《鶴山縣志》記載：“查鶴山茶葉之發源，歷史悠久，遠在宋元時代已現端倪。”到明代中期，鶴山茶葉生產已形成規模，至今則已超過700多年的歷史。
進入21世紀，鶴山茶葉進入了快速發展階段。據悉，鶴山紅茶總生產面積已達5000畝，年總產值達1億元。
鶴山市農業局辦公室主任李琰表示，近年來，鶴山市一直致力于推進鶴山茶葉走品牌化發展道路，并著力重塑“鶴山紅茶”品牌。“2013年，鶴山農產品質量監督檢測中心制定了《鶴山紅茶生產技術規程》，通過大力推廣標準化生產，大大提高了茶葉種植經濟效益和質量安全水平。”李琰告訴我們，“經過標準化管理技術的應用，全年優勢茶成品率可達到80%以上。”
我們了解到，2013年后，鶴山市還承辦了鶴山紅茶標準化示范區建設項目，通過加大投入、積極引導、強化管理等有效措施，鶴山紅茶標準化生產得到了普及。2015年，鶴山紅茶參加農業部組織的第三次農產品地理標志登記專家評審會，順利通過專家評審，成為鶴山市第一個通過國家農產品地理標志登記審核的農產品。
此后兩年，鶴山市組織茶場茶農，從過去分散經營走向規模化經營，迅速擴大了產量，促成多家公司陸續投資開發鶴山紅茶的種植和加工生產。鶴山市雙合鎮雙石茶場擁有一片留傳下來的老茶園，據現任場長邱建雄介紹，茶場始建于上世紀60年代，擁有2000多畝茶園。“我剛接手時，茶場只做散茶，賣給當地人，沒有包裝，也沒作任何推廣。”邱建雄說，近年來，他們只做包裝茶、品牌茶，鶴山紅茶獲得國家農產品地理標志登記后，他將“鶴山紅茶”四個字大大地印在包裝上，自己的商標反而印在角落。
“茶旅融合”帶旺人氣
近年來，鶴山紅茶在走品牌化發展路子的同時，還與旅游擦出了火花。如今提起鶴山紅茶，很多游客都會想到雙合鎮“十里茶香”、馬爾山古茶道、共和鎮來蘇茶園等。“茶旅融合”發展正成為鶴山紅茶發揚光大的新路子。
近年來，鶴山市雙合鎮大力推廣茶葉種植、采摘、加工、品茗等體驗式活動，進一步擴大茶園規模，把該鎮延綿數十里的茶園打造成為“十里茶香”茶文化旅游線路，實現農業與旅游的有機結合。
如今，雙合鎮鄉村游活動開展得有聲有色，為本地帶來旺盛的人氣，鶴山紅茶也聲名遠播。另一方面，共和鎮在“茶旅融合”發展方面也有了行動。今年11月20日，共和生態茶園養生基地項目啟動儀式在共和來蘇茶園盛大開幕。
“共和生態茶園養生基地有利于推廣和打造共和茶文化產業，更將為鶴山市歷史悠久的茶文化畫上濃重的一筆。”共和鎮政府有關負責人表示，共和鎮希望借助旅游發展，將該基地建設成為江門市近郊最為完善的集茶葉種植、茶文化交流、健康養生、休閑游樂、茶葉儲藏等于一體的茶園文化基地。
與此同時，鶴山市委書記伍培進到鶴城鎮馬爾山調研鶴山紅茶生產時也表示，希望進一步將鶴山紅茶文化融入景區開發，走好“茶旅融合”的路子，為明年的“鶴山市紅茶文化節”做好準備。
