按照種植領(lǐng)域“參改”思路，山東威海市文登區(qū)成立了西洋參協(xié)會，扶持合作社，按照“龍頭＋基地＋農(nóng)戶”模式引導(dǎo)和監(jiān)管，大力實施西洋參標(biāo)準(zhǔn)化種植。種了幾十年參的張家產(chǎn)鎮(zhèn)參農(nóng)王文水說：“《中國藥典》對灌溉用水、大氣環(huán)境、藥園土壤環(huán)境質(zhì)量等每一項都有嚴(yán)格的要求，種的參必須檢測合格才能貼上‘文登西洋參’標(biāo)簽。從源頭上保證品質(zhì)，我們的參能和國際接軌。”
王文智提供的一份檢測報告顯示：文登所產(chǎn)西洋參中的主要營養(yǎng)成分皂苷為每100克含9.2克，而一般美國參中含量約為5%；硒的含量為0.08%，是美國同類產(chǎn)品硒含量的8倍。這一舶來物種在品質(zhì)上反超了原產(chǎn)地。
2015年，文登西洋參鮮參價格比2009年漲了5倍。嘗到甜頭的參農(nóng)們也開始主動改方式。大水泊鎮(zhèn)參農(nóng)王方凱在自家參田全面施用有益菌肥，盡管初期成本會增加不少，但考慮到可以抑制土壤里的有害菌、增加微量元素，他還是選擇了高價“養(yǎng)參”。
目前，文登西洋參種植面積達5萬畝，年出圃1.1萬畝，產(chǎn)量5500噸，占全國年總產(chǎn)量的70%。“文登西洋參”取得國家地理標(biāo)識保護產(chǎn)品的專用標(biāo)識使用權(quán)，并成功注冊為中國地理標(biāo)識證明商標(biāo)，入選“2012最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，文登西洋參生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)入選國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目。
做“養(yǎng)生”文章 三產(chǎn)“破壁”融合
以參農(nóng)為主力，文登成長起了30多家西洋參初級加工廠，主要進行西洋參烘干、切片、微粉等。幾十元一公斤的鮮參經(jīng)過烘干切片后，一下子賣到了400元。這讓與土地打了一輩子交道的老參農(nóng)們喜出望外。
其實，西洋參的金色腰身里藏著更大的財富。
“跳出農(nóng)業(yè)種植視角，以大健康產(chǎn)業(yè)視野審視，西洋參的產(chǎn)值將是不可估量的。”文登金頤陽藥業(yè)有限公司董事長于海先算出一筆賬：如果單純銷售西洋參鮮參，文登年產(chǎn)5500噸左右的西洋參，銷售收入能達到8.8億元。如果將4000噸鮮參加工成功能飲料等精深加工產(chǎn)品，就可以實現(xiàn)銷售收入128億元。
打破傳統(tǒng)思路，跳出“三農(nóng)”看產(chǎn)業(yè)，文登提出打造價值百億元西洋參產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，把種好參當(dāng)成“敲門磚”，把精深加工作為“金鑰匙”，站在全局打通一二三產(chǎn)，著力培育集藥材種植、醫(yī)藥工業(yè)、商貿(mào)物流、健康養(yǎng)生于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，圍繞實現(xiàn)種植現(xiàn)代化、加工工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)信息化、土地流轉(zhuǎn)助推城鎮(zhèn)化“四化同步”，全面推動西洋參產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展。
在金頤陽藥業(yè)西洋參加工車間，西洋參粉在細(xì)胞破壁機內(nèi)高速運轉(zhuǎn)、對撞，西洋參皂甙、粗多糖等有效成分“現(xiàn)身”。伴隨這項破壁技術(shù)的突破，文登西洋參產(chǎn)業(yè)精深加工環(huán)節(jié)的破冰之門打開。通過建起西洋參醫(yī)藥園，文登與中科院生物物理研究所共同成立“中科文登生物技術(shù)教育培訓(xùn)基地”，西洋參有效成分分析及功能飲品開發(fā)技術(shù)相繼突破，金頤陽藥業(yè)等本土企業(yè)生產(chǎn)的西洋參細(xì)胞破壁粉、西洋參茶葉、西洋參功能飲料、西洋參膏、功能性食品等深加工產(chǎn)品脫穎而出。
接二連三，文登還相繼引入漢廣（文登）天工中草藥加工有限公司等一批西洋參深加工項目，依托文登西洋參文化館、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地拓展西洋參采收體驗游，西洋參“蛋糕”越做越大。
打通產(chǎn)供銷 變資源優(yōu)勢為價值優(yōu)勢
在西洋參扎根文登的30多年里，18個西洋參種植專業(yè)村、上萬名參農(nóng)跟著富了起來，但生產(chǎn)與貿(mào)易集散脫節(jié)、銷售渠道過于狹窄，也讓他們長期經(jīng)受中間商價格壟斷的無奈。
“全國最大主產(chǎn)區(qū)”要進軍“重要貿(mào)易集散地”，這成為文登西洋參“參改”要邁過的又一道坎兒。2016年3月，文登成立西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室。同年，投資5500萬元開始打造占地40畝的西洋參（文登）交易中心，融傳統(tǒng)批發(fā)、大宗商品交易及垂直電商平臺于一體，兼顧培訓(xùn)、孵化、創(chuàng)業(yè)、檢測、文旅等功能。中心運行短短3個多月，就吸引了20多家企業(yè)入駐，交易額超千萬元。
掌控渠道，才能掌握話語權(quán)。今年西洋參收獲季節(jié)，張家產(chǎn)鎮(zhèn)參農(nóng)孫立君的3畝出圃鮮參在交易中心市場輕松賣到了每公斤116元。揣上36萬元收入的老孫樂開了花。
線上交易成為文登打造西洋參交易集散地的重要補充。在線上，跳動的文登各類西洋參產(chǎn)品交易額每一分鐘都在刷新。2015年9月，文登相關(guān)部門牽頭首次在網(wǎng)上啟動的“名參節(jié)”僅3天時間，網(wǎng)絡(luò)點擊瀏覽量就達1000多萬次，累計銷售文登西洋參兩萬多單。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年收獲季文登西洋參鮮參網(wǎng)銷額超2000萬元。
為提升線上交易水平，文登試點推進農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)示范工程，建起10多個農(nóng)村電子商務(wù)示范服務(wù)站，整合助力文登西洋參等本地名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售，實現(xiàn)田間地頭的參價直接與終端市場高效接軌，營銷觸角延伸至全國各地。在2015年底公布的中國品牌價值榜名單中，文登西洋參以40.64億元的區(qū)域品牌價值位列第三。
