背景
12月7-10日，“云南特色 冬農魅力”2017云南高原特色現代農業（北京）推介活動上，來自云南的新鮮蔬菜成為全場焦點。12月13日，第二屆中國蔬菜品牌大會暨云南省蔬菜產銷對接大會在昆明舉行。短短半個月時間里，“云菜”頻頻亮相，全方位展示出豐富多樣、生態環保、安全優質、四季飄香等特點。
觀點
“生態優越、四季供應等特點使得云南成為世界上最適宜生產優質生態蔬菜的地區之一，同時這里也是全國重要的南菜北運基地、西菜東調基地。” “未來三十年，世界看中國，中國看創新、大健康和農業，云南蔬菜在中國蔬菜產業中將扮演一個重要角色，云南蔬菜產業的‘生態制造’必將大有可為。”
優勢明顯
行業地位漸凸顯
云南高原特色現代農業的精彩魅力是自然優勢賦予的魅力。云南最低海拔76米，最高海拔6700多米，具有從海南島到黑龍江的所有氣候類型，涵蓋了從熱帶到寒帶的所有氣候環境。形成了“一山分四季，十里不同天”，“冬有鮮花，夏有雪山”四季共存的獨特景象。
“云南特色 冬農魅力”2017云南高原特色現代農業（北京）推介活動當天，北京已是天氣寒冷、北風瑟瑟，而此時的云南大部分地區依然是一片生機盎然的美好景象，燦爛的陽光、清新的空氣，廣闊的紅土高原上生長著滿眼綠色的新鮮蔬菜和時鮮水果，隨處可見郁郁蔥蔥的草地和滿山遍野的牛羊，無處不散發著冬季農業的芬芳……這是大自然賜予云南最寶貴的財富，也是云南高原特色現代農業的精彩魅力之源。
在第二屆中國蔬菜品牌大會暨云南省蔬菜產銷對接大會上，中國蔬菜流通協會執行會長戴中久說：“當前，隨著國內經濟社會快速發展，居民的消費水平日益提高，人們也對農產品的品質提出了更高要求，農產品面臨著規模化、多樣化、品牌化的發展趨勢。如今，全國各地蔬菜品牌建設已初顯成效，諸如今天我們看到的云南蔬菜，這些曾經不為人知的蔬菜產品，正是通過享譽四方的金字招牌，才被更多消費者所熟知，成為了市場上的搶手貨，并使得千萬農戶發家致富。”來自全國“菜籃子”蔬菜主產區政府、農產品生產基地政府、全國農產品批發市場、蔬菜批發市場、大型商超等眾多業內人士在肯定云南蔬菜產業取得成績的同時，也深入討論了“云菜”發展過程中如何加強品牌建設、打造獨特優勢等問題。
打時間差
冬農差異化發展
走進臨滄市云縣幸福鎮邦洪村，一幅忙碌勞作的場景映入眼簾：村民們在自家的田里，鋤草整地、機械開溝，拋撒著農家肥，鋪置著塑料薄膜，精心地種植著辣椒、馬鈴薯、玉米、面瓜、茄子、四季豆等。整個邦洪壩區好一派冬季農業種植繁忙的勞動景象。當地充分利用地處低熱河谷的特點，農作物一年多熟的區位優勢，始終把冬季農業生產作為農民增收的重要舉措來抓，所以即便是冬天走進邦洪村，這里的大部分土地都沒有閑著。邦洪村通過提高冬季土地利用率，有效促進了當地村民增收。
云南氣候類型多樣，“天然溫室”獨具特質，露地生產使農作物能充分接受陽光的沐浴。每一季節都可以生產四季的產品，每一產品四季均可上市。冬季可利用南部熱區和元謀等干熱河谷區域生產其他地區夏季露天生產的番茄、辣椒、茄子、黃瓜、無筋豆等蔬菜；夏季可以利用滇中以北的高海拔冷涼山區生產其他地區冬季才能生產的白菜、花菜、青菜、蘿卜、大蒜等蔬菜，實現了一年四季均有時令蔬菜上市，讓消費者的餐桌“四季常綠”。
云南做大“云菜”產業，核心就是要挖掘稀缺性、用好時間差、打好錯季牌，真正做到“人無我有、人有我優、人優我特”，切實將資源優勢轉化為市場競爭優勢。
通過不斷優化調整，全省蔬菜產區逐步集中，布局日趨合理，實現了零星分散生產到集中優勢產區規模發展的重大轉變，形成了滇中常年蔬菜生產區、滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產區、干熱河谷地區和滇南低海拔地區冬春蔬菜生產區三大優勢產區，形成了精細菜、特色菜、野生菜共同發展的格局。目前，全省從事蔬菜生產加工的企業457家，其中省級以上農業龍頭企業達126家，規模以上蔬菜加工企業達到93個，全省從事蔬菜種植的農民達360多萬人，蔬菜加工人員達40多萬人，蔬菜流通環節人員達10多萬人，同時帶動了交通運輸、冷鏈、包裝等多個產業的蓬勃發展。
放寬準入
“云菜”走出去更順暢
大理白族自治州祥云縣縣長黑尚風說：“祥云縣按照高原特色農業‘三產融合’發展規劃，劃定了產業融合發展區、農業總部經濟區等，培植形成野生菌、蠶繭、蔬菜等重點產業，其中蔬菜產值在10億元以上。隨著我省‘走出去’的步伐不斷加快，我們希望有更多機會參與各種活動，將祥云優質蔬菜銷售到更多地區。”
近年來，云南不斷加大蔬菜產品市場建設力度，市場數量不斷增加、功能逐步完善、交易能力日益提高、交易額穩步增長。如昆明、玉溪、大理、楚雄等產地培育發展壯大了一批專業性蔬菜批發市場，呈貢龍城農產品批發市場、通海金山蔬菜批發市場、彌渡滇西農產品批發市場、云南元謀蔬菜交易批發市場等已被農業部確定為全國農產品定點批發市場，其交易的蔬菜量占到全省交易量的一半以上。積極探索建立蔬菜網絡電子商務市場，多次舉辦全國性的交易會、展銷會，“線上線下”合力共推蔬菜產品“走出去”成效明顯。
省農業廳相關負責人介紹，目前云南蔬菜銷往全國36個大中城市，出口至40多個國家和地區，外銷量達1120萬噸，其中出口量達90.5萬噸，出口創匯達12.2億美元，占云南農產品出口額的近五分之一。泰國進口的蔬菜中，云南蔬菜占近85%；香港進口的蔬菜中，云南蔬菜占近45%。
為進一步加強云南高原特色現代農業投資貿易環境和保護投資者合法權益，云南省委、省政府相繼制定并實施了一系列旨在改善服務和管理的投資政策，涉及國內外來滇投資的各個領域。同時，進一步放寬了市場準入條件，提高農業投資貿易政策的穩定性和透明度，加強知識產權保護，努力為外來投資者創造良好的營商環境。此外，云南交通基礎設施不斷完善，公路、鐵路、航空和全國各地相連，水路和緬甸、老撾、泰國、柬埔寨、越南等南亞東南亞國家相通。優美的自然環境，優越的地理位置，優惠的投資政策，讓這里日漸成為一些國外投資興業者重點考慮的投資點。
云南歷史上有“南方絲綢之路”穿境而過，新的歷史時期又是國家“一帶一路”和長江經濟帶建設的戰略交匯點，也是中國連接南亞東南亞的重要樞紐。隨著云南省建設面向南亞東南亞輻射中心步伐的加快，云南區位優勢將更加顯現，擴大農業對外開放、發展外向型農業將成為云南高原特色現代農業發展的必然趨勢。展望未來，高原特色現代農業發展政策環境將更好，農業資源優勢將更加凸顯，市場對特色農產品需求將更加強勁，特別是在供給側結構性改革的動力助推下，高原特色現代農業將順風滿帆，駛向更加廣闊的藍海。
