辛口鎮提前做好無公害“禮品菜”深加工生產，加大安全生產監察力度，提前對投放市場的蔬菜進行質量檢測，目前已為廣大市民準備了近百種新鮮蔬菜，并及時投放市場。辛口鎮充分利用現有的生態資源優勢，大力發展綠色、有機、無公害蔬菜生產，目前種植面積已達40000余畝，“保護地”生產已達20000余畝，年產各種“無公害”蔬菜1.8億公斤，并申辦了“無公害”經銷權和產品標識，在種植、生產、經營上始終嚴格按照《無公害蔬菜生產技術規程》進行，并配備了“無公害”蔬菜質量檢測儀器和專檢人員，對所有蔬菜產品檢驗合格后方可上市。畢家村的冬瓜、水高莊村的西紅柿以及沙窩蘿卜被農業部命名為全國一村一品蔬菜。
近兩年，辛口鎮針對蔬菜市場的新需求，積極調整農業種植結構，增加名優蔬菜新品種，豐富市民的餐桌。該鎮先后建成了第六埠國家級萬畝無公害蔬菜高新區、水高莊天津市東淀都市型農業核心區、當城天津市千畝綠色莊園、鎮農業試驗基地、示范基地。同時，又規劃建設了鼎善萬家高速北農業園、木廠農業園、當城農業園、沙窩蘿卜種植基地等“六園一基地”，積極引導各村、各農業園發展當家品種種植，在全鎮形成了“一村一品”“一園一品”有特色、安全食用放寬心的格局。
據了解，全鎮共打淺井1700眼，采取無土栽培、無公害蔬菜生產等技術，引進荷蘭戴多星微型小黃瓜、以色列西紅柿、紫甘藍、漢中寬葉韭菜、綠菜花、球莖茴香、美國西芹、脫毒土豆等近百個品種。對沙窩蘿卜進行了提純復壯，并研究了反季節種植，恢復了原汁原味原狀，充分發揮了科技示范輻射效應。他們還利用蔬菜品種生長習性一高一低的特點，合理利用種植空間，增加蔬菜的品種和產量。
在辛口鎮看到，農民一大早就趕緊掀起蔬菜大棚上的保溫被，盡最大可能增加大棚的光照，進行澆水、施肥、鋤草等田間管理，促進蔬菜生長。目前，已有近百種蔬菜品種開始上市，滿足城市居民需求。
