近日，連州市南嶺茶業有限公司董事長吳禮德為我們講述了他與茶的故事。
吳禮德是土生土長的連州人，他的家鄉連州市地處五嶺中的都龐嶺，境內林海蒼莽，幽谷頹垣，清溪苔布，飛瀑成簾，南嶺野生茶便是生長在這一片崇山峻嶺中。一說起自己一手打造的南嶺野生茶，吳禮德難以掩飾驕傲和自豪。
吳禮德創辦的連州南嶺野生茶珍羞有限公司是連州市笫一家集種植、加工、銷售的專業茶葉企業。經過多次爬山涉水實地考察，多方奔走呼吁，又幸得華南農業大學茶學系張教授的技術指導，最終成功研制出南嶺野生系列茶品紅茶、綠茶。
每年清明前后到谷雨，吳禮德便發動當地山民（過山瑤）深入山林采茶，一般要跋山涉水兩個多小時才能到達有野生茶生長的地方。平均10畝山林才能采到一兩干茶的茶青。野生茶樹在自然作用下，成熟掉落的茶籽經山澗流水帶到較平緩的水灘芯巖石縫中，得以生根發芽。因此山溪兩側及碎石堆里，茶樹相對多些，茶葉品質也最為上乘。
南嶺珍羞茶業有限公司采用傳統工藝制茶，展現野生茶特性，同時嚴格按照國家有機茶標準，堅持做好無農藥無化肥、無污染的“三無”產品，保持茶葉的天然純凈。南嶺野生紅茶茶湯金黃剔透，香氣天然清香，口感甘甜爽極富野生韻味，十泡有余香。
談到南嶺野生茶的發展，吳禮德有自己的堅持：“走純天然、無污染的可持續發展之路，做健康茶，為家鄉打造一個屬于自己的品牌，讓更多人能品嘗到來自大山深處的瓊漿玉露。”
