為保障“雙節”期間消費者肉食品安全，鄭州登封市畜牧中心保持高壓態勢，杜絕畜產品安全事故的發生。
一、加強畜禽產地檢疫監管。堅持以畜禽產地準出為基礎，強化防疫監督，認真落實產地檢疫申報和到場到戶檢疫制度，堅決杜絕不按規程檢疫現象發生，嚴禁對檢疫不合格動物出具檢疫證明。
二、加強對外埠入登冷鮮肉、分割肉產品監管，落實外埠肉備案登記制度。一是嚴把入市關。嚴格執行豬肉檢驗檢疫上市制度，外埠生鮮肉憑原始檢疫證明、肉品品質檢驗報告、違禁藥品檢測報告及章、證、票、物等進入市場流通，嚴禁無檢驗檢疫證章的白條肉、注水肉、病害肉等不合格豬肉上市經營。二是落實追溯管理制度。聯合食藥等部門，建立健全進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、購銷票據等制度，如實記錄肉品來源和流向。三是加大監管力度。緊緊抓住重點地區和重點經營者，加大市場巡查的密度和頻率，嚴厲查處銷售注水豬肉、病死豬肉、未經檢疫或檢疫不合格豬肉的不法行為；
三、做好病死豬無害化處理監管工作。加強養殖、屠宰環節病死豬無害化處理監管，嚴格執行“四不準一處理”規定。積極聯合公安、食藥等部門打擊經營、加工病死畜禽違法行為，杜絕隨意拋棄病死畜禽違法行為，嚴防病死畜禽產品流入市場和餐桌。
四、認真做好“瘦肉精”等違禁物質專項整治工作。對養殖、屠宰環節做好“瘦肉精”拉網式排查、監測工作，確保生豬、牛、羊養殖和屠宰環節“瘦肉精”等違禁物質專項監測工作落到實處。
五、繼續規范動物衛生監督執法行為。嚴格執行農業部畜牧獸醫執法“六條禁令”和屠宰檢疫“五不得”規定，規范執法，提升隊伍素質和能力；對不按規定出具動物檢疫合格證明、倒賣或偽造證章標志等違規違法行為，要嚴肅依法處理，絕不姑息。
六、切實做好各項應急準備。制定“雙節”期間重大畜產品質量安全事件應急預案，規范程序，充實物資，加強值守，做到責任明確、人員到位、聯絡暢通。
