春暖花開，萬物復蘇。這幾日隨著氣溫攀升，在陜南石泉縣城關鎮絲銀壩產業園區大棚內，放眼望去，平整濕潤的菌田中，一個個小傘般的蘑菇從泥土中鉆出來，象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌蓋特別顯眼，絲銀壩村四組李強李萍夫婦正忙著采收羊肚菌，一部分新鮮的直接送往餐飲火鍋店，一部分晾曬烘干公司定時來回收。
“一斤鮮菇，當前的市場能買到80到100元，大約8到10斤鮮菇能晾曬烘干成一斤干貨，公司回收的價格也是六、七百元一斤。”李萍一邊采收，一邊向筆者介紹。
羊肚菌是高端食用菌，因其表面呈網狀，形似羊胃而得名。該菌不僅細嫩鮮美，還富含蛋白質、維生素、氨基酸等20多種營養元素，很受消費者喜愛。
李萍夫婦在外出學習、試種成功的基礎上，去年冬季將羊肚菌種植擴大到10畝。“大一點的羊肚菌剛采完，小一點的又長了出來，一茬接一茬，一直可以采收到4月份。”李萍說，今年羊肚菌長勢喜人，預計畝產鮮菇能達到300斤，除去菌種、人工等成本，每畝可增收2萬左右。李萍打算將學來的技術和種植的經驗傳給周邊的群眾，讓更多的人走上脫貧致富之路。
