常言道：巾幗不讓須眉，婦女能頂半邊天。近幾年，鎮安縣涌現了一批帶領大家脫貧致富的女能人，云蓋寺鎮的余之超也成了遠近聞名的致富女強人。近日，筆者走進了這個千年古鎮，在食用菌的大棚里見到了這個女強人。
“你們檢查一下菌袋，看哪個發綠了，就把那個取出來放到地上，要不然整排都感染了。”正在大棚里給工人們培訓的余之超，別看年紀不大，從事食用菌加工銷售工作有十個年頭了。據了解，最初她看上了鎮安縣柴坪余師山的自然條件，在當地搞起了香椿和山野菜等加工銷售，但由于當地交通不便等諸多因素，造成運營成本過高，被迫放棄。2014年她入駐鎮安云鎮花園中小企業孵化園，注冊了鎮安縣秦綠食品有限公司，經多方調研后，專門從東北請來了技術專家，在全市率先發展起了吊袋木耳種植業。
云蓋寺鎮西華村的食用菌生產基地，主要從事吊袋木耳生產，該基地總投資350萬元，流轉土地230畝，大棚占地60余畝，目前年產干木耳1萬余斤，帶動當地41戶貧困戶參與。家住西華村五組的貧困戶盧西云，原來一直在外地打工，家里只有老母親和一個年幼的孩子，余之超了解情況后，讓其到食用菌基地打工，這樣一來既能賺錢養家，又能照顧到家人。“我在這上班，每天管兩頓飯給70塊錢，過年還發了一些福利，還能照顧到家里。”盧西云邊采摘木耳邊笑著說。在木耳種植基地，由于勞動強度不大，很多留守婦女都在基地打工，一年用工人數多達200余人，支付勞務費達40余萬元。
云蓋寺鎮的掛面歷史悠久，最早可追溯到隋唐年間，距今有1000多年歷史，已經成為當地的名特優產品，但都是零散經營，不成規模，土生土長的余之超，一直想把家鄉的掛面做大做強。公司成立后，她帶領團隊通過反復研究，自主研發的“手工胚芽掛面”獲得2017年度商洛市科學技術一等獎，同時也解決了掛面生產中一項技術難題。讓她最興奮的是通過自己的努力，申請通過了“云蓋寺掛面”國家地理標志保護。隨著云蓋寺掛面名氣越來越大，銷量也逐步提升，目前，公司每天加工掛面500多斤，年產值達200余萬元，并開發了手工胚芽長壽面、月子面等多個系列產品，可滿足不同人群的消費需求。
經過幾年的不懈努力，余之超在掛面研發和吊袋木耳的生產上取得了一定成績，但這些遠遠不能滿足她干事創業的夢想，她想進一步擴大規模，生產出更多具有地方特色的產品，真正把鎮安的特產做大做強，做出名氣。談起未來的發展，余之超滿懷信心地說：“公司將會在科技研發和品牌建設方面不斷加大投入力度，在食用菌和掛面加工方面進行研究，在公司做大做強的同時，希望云蓋寺掛面和食用菌能夠成為農業增效、農民增收、農村發展的主要抓手和切入點，能在帶動當地經濟發展方面，實實在在為老百姓做點事情。”
