剛過春分,浙西南莽莽蒼蒼的大山里,生機活力撲面而來。
一夜春雨過后,常山縣輝埠鎮桐村村,農民王治友的種植基地熱鬧了起來,地里滿滿的菌類長勢甚好。青山之間,種植的羊肚菌迎來了大豐收……
“今年每畝產量有150公斤。”王治友咧開嘴笑著說,這可不是普通的菌菇,羊肚菌鮮菇每公斤200元,曬干后每公斤達2200元,這些天他每天都要采摘二三十公斤。
說著,王治友就帶領我們去他的食用菌新品種示范基地看看羊肚菌。一片200多畝的稻田,幾個種菇大棚靠山而建,覆蓋著黑色的遮陽網。越過田埂,王治友走到其中一個大棚前,掀開黑網布,弓著身子鉆了進去。只見濕潤的菌田中,一個個小傘般的蘑菇,從泥土中鉆出來,象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌蓋,特別顯眼。
這種菌類長相奇特,外表酷似羊肚,因此人稱羊肚菌,是一種珍貴的食用菌類,市場售價極高。該菌不僅細嫩鮮美,還富含蛋白質、維生素、氨基酸等20多種營養元素,很受消費者喜愛。王治友一手握住羊肚菌,一手拿著小刀沿根部切下,再削去底部的泥土,一顆新鮮的羊肚菌就采摘好了。采滿一籃羊肚菌后,他又彎著腰從棚內鉆了出來。
種植羊肚菌之前,王治友是常山縣有名的“鴨司令”。最多的時候,光皮蛋一天就能賣兩萬個。“我養鴨主要為了加工鴨蛋,不僅自己養鴨,還帶動農戶養殖,每年共要收購兩萬多只鴨子產蛋,年產值可達300多萬元。”
2015年,王治友走的這條致富路,遇到了水環境治理的“攔路虎”。“大量養鴨會污染河水,左鄰右舍也會有意見,這種發展模式肯定不持久的。”那年,養鴨致富后的他,痛下決心與“鴨司令”的身份告別。
在考察中,王治友發現,羊肚菌是珍稀菌品,雖然不比其他菌種熱門,本地餐桌也不常見,但歐洲人很喜歡,屬于高端食材,有很大的市場和利潤空間。在有關部門的牽線搭橋下,身為農村實用人才的王治友,和省科技特派員劉志強攀上了親。交談中,王治友得知,羊肚菌的大田人工栽培,在四川綿陽等地獲得成功,種植戶培育的新菇可賣到每公斤300元。
王治友心動了,想把巴蜀大地上的“致富菇”引入常山。干勁十足的他,馬上雇人用黑油布搭建起圓頂矮棚,并從四川農科院購得菌種。可投資上萬元的一畝地,只長出了3朵羊肚菌,王治友差點哭出來。
按理說,常山的氣溫、濕度、土質和綿羊皆相似,為何菌種到這里卻水土不服了呢?失敗并沒有打垮敢闖敢試的王治友,他又一次次坐上去四川的火車。創業之初,為了節省開支,他坐的是最便宜的綠皮車,路上吃的是方便面,每次到那里,“都要吃掉兩箱方便面”。但和當地技術人員、農戶相處時,卻總請他們上最好的飯店。王治友說,向人家學習種植技術,請客吃飯的錢可不能省。
“主要是因為棚內溫度沒調節好。”王治友總結失敗的原因,羊肚菌對溫度非常敏感,溫度過高或過低都不行,黑油布矮棚,通風度不好,不適宜調節溫度。王治友再次花費5萬多元,引進10畝地的菌種。等待出菇的過程,是緊張又興奮的。每天,王治友都會去地里觀察菌種變化,記錄生長過程,以及濕度、病蟲害等問題。
第二年春天,看著大棚里一棵棵羊肚菌穿破土層、長勢不錯,王治友喜出望外,一顆懸著的心終于落了下來。“做農民苦,田間地頭的事兒不少。但辛苦過后,豐收的喜悅和滿足,也讓人沉醉。”2017年王治友的羊肚菌,每畝產量達100公斤,其種植技術也名列全省前茅。
“新時代的農民,不能再‘背朝黃土面朝天’,而要懂得技術和市場,要有敢為人先的精神和品質。”王治友說,在大力發展現代農業、實施鄉村振興戰略的今天,無疑,農民是個吸引人的職業,而農業也是有奔頭的產業。
這兩年,王治友先后獲得浙江省農村科技示范戶、常山縣百名優秀農村實用人才、常山縣科技工作先進工作者等20余項榮譽。他希望,今后能對羊肚菌進行深加工,做成全產業鏈,再次帶動周邊村民致富。
記者還得知,眼下,常山縣已把羊肚菌作為常山的“第四寶”來抓。目前,該縣已涌現出7家羊肚菌生產主體,種植面積約240畝,主要分布在輝埠、芳村、球川、同弓等鄉鎮,總規模居全省之首。
田間忙碌過后,王治友坐在自家門前,給我們泡了一杯春茶。拿一捧羊肚菌,打一只山雞,慢火煮出的,是撲面而來的新時代、新農村、新農業。