“水產品是人們日常消費的重要食品，對鮮活魚類等水產品全程溯源監管勢在必行。近幾年我們在創新監管手段上做了很多探索，最終設計研發了這個監管與溯源平臺。”惠州市海洋與漁業局副局長丘光利說。
近年來，惠州在充分吸收以往經驗的基礎上，積極建設水產品質量安全監管與溯源平臺，實現了“從塘頭到餐桌”全鏈條的監管和溯源。惠州也成為了廣東首個由政府主導運行水產品監管和溯源平臺的城市。
據統計，截至2017年底已有270多戶收購商在平臺注冊登記，記錄養殖戶700多家，收購登記6600余批次，水產品總量6600多噸。廣大養殖戶、商販和市民都體會到了監管與溯源平臺為商業和生活帶來的便利。
在東日水產品批發市場，用微信掃描某商家的二維碼后筆者看到，草魚的產地、養殖戶名稱、重量、采購來源、漁業部門檢驗報告等信息均有顯示。據介紹，該平臺將水產品從生產源頭到流通環節、交易過程、抽樣檢測過程串聯起來，形成從塘頭到餐桌完整溯源鏈條，消費者在購買水產品時只要掃描商戶“二維碼”即可知道水產品來源和流通等信息。通過水產品電子追溯管理，實現水產品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。
“我們將繼續完善平臺建設，將溯源平臺向生產和消費兩端延伸，把全市的水產養殖戶納入平臺管理。”丘光利說，平臺將針對不同的消費需求開發出不同的應用模塊，不斷優化功能結構，確保入市水產品的質量安全，讓老百姓買得放心、吃得放心。
漁業是惠州的傳統產業，在當地農業中占有重要地位。近年來，惠州漁業主管部門通過制定水產品生產質量安全信用評級制度、到批發市場設置快速檢測室等多種方式，監管水產品安全。惠州市水產品質量安全監管與溯源平臺的正式運行，將使市民更直接參與水產品安全的監督，倒逼銷售者依法經營。
據惠州市海洋與漁業局漁業環境監測站負責人陳德志介紹，“鮮活魚類等水產品處于生態鏈條末端，影響其質量安全的因素較多，所以鮮活魚類等水產品全程溯源監管難度較大。特別是流通環節，是水產品最容易出問題的地方。”陳德志說，平臺的建設按照“把住市場關口、健全工作機制、運用智能手段、全程信息可溯”的思路，充分運用智能化技術手段實現監管溯源信息獲取、儲存、流轉，并通過微信公眾號發布相關信息，滿足消費者的知情權，提高公眾對水產品質量安全的信心。
筆者在東日水產品批發市場看到，經營戶在進入市場銷售時，要落實進場備案、水產品索票索證、來源登記等制度。同時，市海洋與漁業局指導市場建立水產品快速檢測室，安裝電子稱交易系統以及電子門禁、監控系統。通過商戶身份登記、水產品來源登記、水產品抽樣檢測等環節，獲取水產品質量安全監管與溯源基礎數據。
值得一提的是，平臺運用智能化手段獲取水產品流轉信息。通過綁定電子門禁系統獲取魚車進出場信息，并通過智能溯源電子秤綁定入市商戶身份，獲取水產品的交易信息。同時監管部門執行隨機抽樣檢測和溯源監管工作機制，一旦發現不合格產品將立即銷毀該批次水產品，并啟動執法調查程序，實現準確和快速溯源管理。
如何讓更多市民參與監督？“使用便捷是溯源平臺得以推廣的前提。”陳德志說，平臺建設之初就以市民最想知道的信息、監管部門最需要掌握的信息作基本思路，市民只要“掃一掃”就能一目了然。消費者對水產品來源和質量狀況享有知情權，只有完善監管鏈條，讓水產品生產經營鏈條上的每個參與者都接受消費者監督，才能倒逼水產品生產經營者把質量安全落到實處。
